칼집을 끝까지 넣어 자르면 부스러기가 많이 생겨요!
줄기부분 = 하얀부분
대체로 배추 1포기당 (2.5~3kg) 물 5컵 (1L)에 소금 1컵(200g) 정도를 넣으면 적당해요.
배추 위에 무거운 그릇을 올려두면 빨리 절일 수 있어요.
너무 오래 절이면 배추가 질겨지고 김치가 쉽게 물러지므로 주의 해주세요.
찬물에 자꾸 헹구면 김치가 자칫 물러질 수 있으니 주의해주세요.
채칼을 이용해도 괜찮아요.
찹쌀풀재료 : 찹쌀가루 3큰술, 물 2컵
물 1컵에 찹쌀가루 3큰술을 넣어 풀어주세요.
냄비에 물1컵을 붓고 팔팔 끓여주세요.
물이 끓어오르면 중불로 줄인 다음 찹쌀가루를 푼 물을 조금씩 부어가면서 끓어오를 때까지 잘 저어주세요. 반투명한 색이 되고 걸쭉해져 들었을 때 주르륵 흘러내리는 정도가 되면 불을 끄고 완전히 식혀주세요.
굴김치는 빨리 먹어야함으로 조금만 따로 해주세요.
굴은 미리 넣어 버무리면 으깨지고 비린내가 나기 때문에 주의해주세요.
김장김치는 실온에 하루정도 두었다가 김치냉장고에서 20일 정도 숙성시킨 뒤 먹으면 친정엄마 김치보다 더 맛있는 아삭아삭 김장김치가 되어있어요!
등록일 : 2018-12-14 수정일 : 2018-12-17
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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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26년전통 제철 국내산 100% 얼갈이 / 총각김치 (2kg)
명물 대구납작만두 잡채/김치/고기 3종 (2~3인분)
보영만두 45년 전통 수원 맛집 냉쫄면/만두 모음전
갓 담근 아삭한 김장 김치 5kg 초특가!
정읍 대풍년 고춧가루 500g/1kg
단미 냉장고 냉동실 탈취기 DA-DEO01
26년전통 국산 농산물100% 명장 열무김치 열무물김치 1kg
월동무라 더 달큰한 동치미
[만개특가] 나래만두 2종 세트 (김치 왕만두 1.4kg+고기 왕만두 1.4kg/총 2.8kg)
창화당 모둠만두 400g x 1팩
우와!한 간편식 모음전 + 중국당면까지! (오징어/낙지/떡볶이/김치찌개)
창화당 김치궁중만두 700g x 1팩
[만개특가] 순천 시니어 클럽 손맛애 김치 4종 (배추김치2kg/갓김치1kg/파김치1kg/알타리1kg)
참맛나김치 국내산 100% 김치 8종 (오이/겉절이/열무/포기/백/깍두기/총각/동치미)
힐스랩 저분자 콜라겐 2.5g * 100개입
알타리김치를 손쉽게! 국내산 초롱 무 절임과 김치양념 (5kg)
26년전통맛집 통영생굴 무생채 1.5KG
여수 노반장 동치미 3kg 국내산 100% 당일생산
정담 신안 햇새우젓 추젓 김장용 2kg
매콤하고 시원한 맛있는 알배추 물김치 3kg
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맛있게 매콤한 제주 돼지 간편 짜글이 밀키트 500g
물없이 바로 부쳐먹는 김치전 (350g x 2팩)
한정수량! 명인찜가 등갈비 김치찜 2인분 (1,300g x 1팩)
보관용기, 칼, 도마 역할까지! 꼬망뜨 항균 김치 자르미 (블루/핑크)
30년 노하우의 칼칼하고 시원한 배추김치 1.3kg/2.5kg/5kg
여수 돌산갓김치 3kg & 돌산갓물김치 3kg
쿡생 스페셜 모듬전 350g (부침개 김치전 깻잎전 고기완자 동태전 부추전)
창화당 납작김치왕군만두 500g x 2팩
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