배추찜~ 맛있고 간단한 반찬

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가루씨

배추찜~ 맛있고 간단한 반찬

깔끔매콤한 맛으로 입맛 돋우는 양념. 여기에 살캉부드러운 배추와의 조합은,,,, 생각 이상으로 너무 맛있어 자꾸 손이 가게 된답니다♥(이연복 레시피 참조)

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
1/4개 구매

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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물이 끓어오르면, 찜기 위에 배추를 올려준 다음 뚜껑을 덮어 중불에서 쪄주세요. (대략 13분 )

젓가락으로 배추를 찔렀을 때. 살짝 부드럽게 들어가면 다 쪄진 거랍니다~

너무 부들부들한 식감보다는. 살캉한 식감이 남아있는 정도!

대파, 고추들, 마늘을 잘게 다져주세요.

그리고 위에 써진 양념 재료들을 다 넣고 섞어주면 된답니다.

혹시 맛을 보고 심심하겠다 싶으면. 소금을 살짝만 추가로 더.

맛있게 쪄진 배추 위로 양념을 붓어주면 끝.

먹을때는 배추의 심지를 제거한 다음에 먹기 좋게 3~4등분 해주면 된답니다.

: T = 15cc 계량 수저 기준.

배추찜 관련 상품

등록일 : 2018-12-14 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#배추찜 #배추요리 #간단반찬

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