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쿡따라

고기 넣지 않은 특별한 덮밥/채소덮밥

냉장고 털어 자투리 채소 몽땅 꺼내 만든 채소덮밥입니다
고기 넣지 않았는데도 채소 특유의 다채로운 식감과 맛이 있어 먹는 즐거움이 있는 덮밥이랍니다
반찬 필요없는 채소덮밥 소개시켜 드릴게요~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요~
물에 전분 풀어 전분물을 만들어 두세요~
전분과 물 1: 1 비율로 넣어 주면 되요!
채소는 적당한 크기로 몽땅 썰어 두시구요~
썰어 둔 채소 사진 깜박하고 안 찍었네요ㅋㅋ
달군 팬에 파기름 두르고 다진 마늘 넣고 볶아
마늘향 내 주고 양파-> 당근-> 양배추->
애호박 순으로 차례대로 넣고 볶아 주세요~
고춧가루, 간장, 황설탕, 굴소스, 물,
매실청 넣고 1~2분 정도 잠깐 끓여 주세요~
채소가 거의 다 익었다 싶을때 고추 투하!!
전분물 넣고 비벼 먹기 좋은 농도를 맞추고
모자란 간은 가는 소금으로 맞춰 주세요~
불끄고 깨소금, 후추 약간 넣어 주세요~
참기름 한번 둘러 마무리 하면 채소볶음은 완성!!
그릇에 밥을 담고 볶아 둔 채소 듬쁙 올려 주면
반찬 필요 없는 간단덮밥인 채소덮밥이 완성되요~
팁-주의사항
제가 넣은 채소 말고 집에 있는 채소나
좋아하는 채소로 만들어 드시면 좋을거 같아요~

등록일 : 2018-11-08 수정일 : 2018-11-09

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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