(매콤요리)소고기고추장찌개:파스타 접시에 담으니 더 특별하다

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(매콤요리)소고기고추장찌개:파스타 접시에 담으니 더 특별하다

사람에게만 옷이 날개가 아니라 음식도 그릇이 날개일 수 있어요. 늘 먹던 찌개도 그릇을 달리하여 파스타접시에 담아내니 스튜같기도 하고 한결 특별해 보이더군요.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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1. 채소는 적당한 크기로 썰어 준비한다
2. 쇠고기를 키친타월 등을 이용해 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다

3.냄비에 참기름 약간 두르고 다진 마늘과 쇠고기를 넣어 고기가 완전히 익을 때까지 달달 볶는다
4.다시마육수 또는 생수를 넣고 고추장을 푼다

5.국물이 한소끔 끓어오르면 감자부터 넣어 어느정도 익힌 후 다른 채소들을 넣어 끓인다
6.마지막에 대파와 풋고추, 고춧가루를 넣고 소금이나 국간장으로 간을 맞춘다
*브로컬리 매일 먹기 일환으로 데친 브로컬리를 마지막에 넣어주었다

소고기고추장찌개 관련 상품

등록일 : 2018-10-19 수정일 : 2018-10-22

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

yyang**** 2020-07-22 18:50:11

맛들기 쉽고 자세히 나와서 ~~쉽게 만들었어요 ㅋㅎ 감사용 오늘저녁에 맛나게 먹을수 있을듯 합니다 딸래미 맛보여주니 좋아라하네용 계량이없어서 쬐금아쉽네요 전15년차주부라서 대충눈으로 했어용 ㅋㅎ

방과후토탈공예 전문강사 박연신 2019-09-22 09:06:53

맛있는 레시피 감사합니당~

댓글 0

#소고기고추장찌개 #소고기고추장스튜 #매콤찌개 #찌개 #국물요리

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