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콩설기

밥도둑 마약계란장 달걀장 만들기. 대박 맛있다!

입맛 없으시다구요?
이거 한숟가락 좝솨봐~~
집나갔던 입맛이 돌아올거에요.
요 비주얼 보고도
안먹을 수 있을까요?^^
이거 밥도둑 인정!!!!
4인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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완성샷
계란은 반나절 이전에 미리 실온에 내놓아 주세요.
찬 계란을 삶으면 터지는 거 아시죠?
물 1.5리터에 계란을 넣고
소금1T, 식초1T를 넣고
물이 끓기 시작하면 중불에서 6분 삶아주세요,
불을 끄고 30초 그대로 두어 뜸을 들여 줍니다.
얼음물에 삶은 계란을 담궈 식혀줍니다.
달걀이 식으면 껍질을 까주세요.
(이날 껍질까기 실패!)
보관용기에 진간장 250ml, 물 250ml를 넣고 꿀4T, 물엿3T, 맛술1T를 넣고
양파 반개는 다져서 넣고
청고추1개, 홍고추1개, 청양고추2개, 대파1대도
다져서 넣어주세요.
(레몬 한개를 깨끗이 씻은 후, 반으로 잘라
반은 즙을 내어 넣어주고
반은 얇게 잘라 넣어주세요.)
저는 레몬은 생략했어요.
껍질을 까놓은 달걀을 넣어주세요.
깨도 넣어주구요.
반나절에서 하루정도 숙성해서 드시면 됩니다.
저는 이틀후에 꺼내보았거든요.
하나 꺼내서 잘라보니
헐...
이거 맛이 없을수가 없겠는데
하는 생각..
그냥 먹어봤는데요.
양념이 살짝 매콤하면서 맛있구요.
노른자가 반숙이라
쫀득쫀득해서 더 맛있고 고소하구요.
얼른 햇반하나 꺼내서
데웠습니다.
참을수가 없었어요.
그 위에 계란 두개투척
이거 뭐 말해 머해~~
진짜 너무 맛나요.^^
뭐 한것도 없는데
이렇게 맛있기 있기 없기!!!!!
아~~~~~
한번 맛보면 헤어나오기 힘들어요.^^
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등록일 : 2018-10-05 수정일 : 2018-10-05

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

요리 후기 3

레그 2018-12-21 14:36:26

반숙계란에서 조금 애먹었네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 인덕션이라그런지 7분이하로하면 흰자가 완전히 안익어서 7분30초정도로 하니까 딱맞았습니다. 

새라2 2020-02-28 17:33:49

아직 먹어보진않았지만 설명이 쉽게 나와있어서 만들기 좋았어요 

서지원♥효상맘 2019-03-26 19:38:06

저도 계란이 잘 안까져 울퉁불퉁하네요.. 맛있어지길~ 

댓글 3
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