김수미 묵은지볶음

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밥하는광주댁

김수미 묵은지볶음

수미네반찬 묵은지볶음

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지(익은김치)
1포기 구매
멸치
10마리 구매
디포리 선택
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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김채를 깨끗하게 씻어 속을 빼고 물에 담궈주세요~
저는 많이 묵은 김치가 아닌 김장김치라서 반나절 물에 담궜어요

물을 자박하게 넣고 김치랑 다시 멸치를 넣어주세요

끓어 오르면 준비된 양념을 (소금 설탕 간장 마늘)넣어주세요

올리브유도 가능 하지만 전 들기름이 좋아서 들기름 넣었어요

푹~국물이 졸아들때까지 오래 익혀주세요

자박한 국물이 많이 졸아들때까지 볶아주세요~김치가 어느정도 죽었을때 살짝식혀 쭉쭉 찢어주세요 먹기좋게 참기름과 깨를 뿌려 완성~

반찬통에 담아 식힌후 뚜껑을 닫아주세요

: 간장을 많이 넣으면 색이 검게변해요~소굼으로 간 맞춰주세요

묵은지볶음 관련 상품

등록일 : 2018-07-05 수정일 : 2018-07-05

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레시피 작성자About the writer

밥하는광주댁

http://blog.naver.com/kssl1207

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 7

갑질녀 2019-10-01 17:00:03

오 너무 맛있어요 ㅜㅜ 저녁밥 안먹을려고 했는데 ㅜㅜ 결국엔 밥을 앉혀버렸어요..하나씩 집어먹다가 결국엔 밥이 필요하더라구요. 뜨거운밥에 김치한조각 걸쳐서 입안에 넣으면~~생각먼해도 군침이 고이네요. 전 마늘을 좀더 많이 넣었어요. 3숟가락인대 왕창퍼서 3숟가락을^^;; 맛있어요 그래동~♥훌륭항 레시피 감사합니다

이미화 2023-05-05 21:51:45

너무 맛있어요~^^ 어머님이 너무 맛있게 드셨어요~ 감사해요~^^

liaa 2018-10-13 11:56:47

일주일에 한번꼴로 만들어 먹습니다. 진짜 진짜 맛있어요!!!

러블리러브 2019-01-25 20:56:04

생각보다 맛있어서 깜짝 놀랐어요~~감사합니다

노아세 2019-12-17 17:46:47

맛있어요. 애들도 밥 하느릇 뚝딱이네요..

다시사는 2019-04-29 00:46:48

덕분에 맛있게 먹었습니다~^^

miz74 2018-10-17 17:47:04

엄마의 맛 같이, 넘 맛나요.

댓글 2

#김치반찬 #묵은지요리 #김수미 #수미네반찬 #묵은지볶음 #반찬

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