간장 오징어볶음 만드는 법, 달콤 짭조름한 오징어요리

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뽕림이

간장 오징어볶음 만드는 법, 달콤 짭조름한 오징어요리

오늘 저녁은 아들이 오징어볶음이 먹고 싶다고 해서 오래간만에 간장 오징어볶음을 만들어보았어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1대 구매
양배추
3장 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

[양념장]

진간장
3.5큰술 구매
올리고당
2.5큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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[오징어 손질]
오징어는 면포 또는 소금을 이용해 껍질을 벗겨주시고요.
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

오징어 손질법 레시피

[채소 준비]
대파는 송송 썰어서, 양배추와 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어주시고요.
양파는 약간 도톰하게 채 썰어 준비해요.

[양념장 만들기]
진간장 3.5 큰 술, 올리고당 2.5 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 미림 1 큰 술, 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어 간장 양념장을 만들어요.

[조리 시작]
중불로 예열한 팬에 식용유를 2-3 큰 술 넣고 대파부터 볶아요.
이어서 양파와 당근을 넣고 달달 볶아줍니다.

양파가 투명해지면 양배추와 손질한 오징어를 넣고 가볍게 볶아주다가 양념장을 넣고 센 불에서 달달 볶아주세요.
오징어가 다 익으면 가스불을 끄고 참기름 한 큰 술과 통깨 적당량을 넣고 마무리해주세요.

양배추 손질법 레시피

간장오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2018-06-25 수정일 : 2018-06-25

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 4

그니아내♡ 2018-07-24 23:31:49

오징어 덕후인 남편이 너무 맛있다네요^^ 돼지고기도 추가해서 먹었는데 만들기도 쉬워서 자주 해먹을 것 같아요~ 감사합니다^^

오씨부인 2018-11-03 19:11:48

레시피대로 요리하고서 고추장만 1큰술 넣어봤어요. 첨해본 볶음인데 훌륭한 반찬이 되었네요 ~~

조우리(양현서맘) 2018-07-04 20:21:39

만들기도 쉽고 맛도 있어요. 좋은 레시피.감사합니다^^

댓글 0

#오징어요리 #오징어볶음 #간장오징어볶음 #간장요리 #아이반찬 #실패없는 #밑반찬 #술안주 #주말메뉴 #저녁메뉴

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