Name: 매콤 오징어 차돌박이 야채 볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 냉동 차돌박이 1국그릇 가득(14조각); 당근 1/3개; 양파 1개; 양배추 1/6개; 대파 1뿌리; 청양고추 4개; 고추장 4밥수저; 간장 5밥수저; 고춧가루 3밥수저; 간마늘 1.5밥수저; 맛술 2밥수저; 올리고당 5밥수저; 매실청 1밥수저; 후춧가루 1티스푼

6,074

미은미은

매콤 오징어 차돌박이 야채 볶음

저희집에서 한달에 두번정도 만들어서 먹어요
남편이 오징어만 볶는것보다 고기랑 같이 볶은걸 더 좋아해요^^

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

오징어 두마리를 먹기좋은 크기로 썰어주세요
저는 집에 냉동시켜둔 갑오징어가 있어서 갑오징어로 했습니다 일반 오징어도 좋아요^^

야채도 먹기좋은 크기로 썰어주세요

볶음팬에 오징어와 야채들을 모두 넣어주세요
맨 위에 올려진건 대파입니다

준비된 분량의 양념을 부어주세요 그리고 위에 냉동 차돌박이도 넣고 강불로 10분정도 골고루 볶아주세요 불을끄고 마지막에 참기름 한수저를 둘러주세요 그릇에 옮겨 담고 깨소금 톡톡 하면 완성이에요

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등록일 : 2018-06-08 수정일 : 2018-06-08

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레시피 작성자About the writer

미은미은

음식은 항상 즐겁게 맛있게 스피드하게 뚝딱~꾸밈없는 집밥 스타일입니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도