뚝배기에 끓이는 간장두부조림(보들보들 부드러워요)

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딸기망고chsiiii

뚝배기에 끓이는 간장두부조림(보들보들 부드러워요)

부드럽게 먹을 수 있게 두부를 기름에 지지지 않고 바로 양념장을 얹어 간단하게 만들어본 간장두부조림이에요. 뚝배기에 끓여 따뜻하게 먹을 수 있고 담백한 양념장에 젓가락이 계속 가지네요.^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 290g
1모 구매
송송썬 파
1큰술 구매
홍고추
1개 구매
무 0.2~0.3두께
1토막 구매

[양념장]

간장
1+1/2큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료준비

- 무 네등분하기
- 두부 적당한 두께로 자르기
- 홍고추 송송 썰기
- 양념장 재료 모두 섞어서 준비하기

- 무 뚝배기 바닥에 깔기

- 두부 올리고 양념장 반 얹기

- 나머지 두부 올리고 남은 양념장 얹기
- 송송 썬 파와 홍고추 올리기

- 중불에서 약불로 조절해가면서 국물양의 반 조리기

그럼 뚝배기 두부조림 완성~!

: 1. 기호에 맞게 청양고추나 고춧가루 반큰술 정도 얹어 조려도 좋아요.
2. 두부에 수분을 제거 하지 않아서 물이 생겨 짜지 않아요.
3. 생각 외로 담백한 두부조림이에요. 자작한 국물과 함께 밥에 비벼먹으면 맛있게 드실 수 있어요.
4. 일반 냄비에 조릴 땐 무를 빼셔도 좋아요.

간장두부조림 관련 상품

등록일 : 2018-04-14 수정일 : 2018-04-16

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#두부조림 #간장두부조림 #뚝배기두부조림 #두부조림양념장 #밥반찬 #밑반찬 #도시락 #저녁반찬 #저녁메뉴 #인기메뉴

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