Name: 일본풍 정통 스키야끼 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 샤브샤브용 소고기 180g; 표고버섯 3개; 팽이버섯 1/2개; 대파 60g; 배추 120g; 양파 1/2개; 우동 1팩; 유정란 2개; 식용유 2큰술; 쯔유 100ml; 물 500ml

27,620

혀니ㅋ

일본풍 정통 스키야끼 만들기

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[준비물]

샤브샤브용 소고기 구매 180g

표고버섯 구매 3개

팽이버섯 구매 1/2개

대파 구매 60g

배추 구매 120g

양파 구매 1/2개

우동 구매 1팩

유정란 구매 2개

식용유 구매 2큰술

[소스]

쯔유 구매 100ml

물 구매 500ml

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 스키야키 소스!물과 쯔유를 섞어놓구요. 표고버섯과 팽이버섯은흐르는물에 깨끗히 씻은 후먹기좋게 썰어줍니다.

배추, 대파, 양파도 세척후 한입크기로 썰어주구요.

깊이가 있는 전골팬에 식용유를 두르고 대파를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

그리고 냄비안에 손질한 채소와고기를 넣어준 뒤 스키야끼 소스를 부어 끓여주기만 하면 되는데요.^^아참, 저는 집에 두부가 반모 남아있어서 넣어줬답니다 :)

그사이 유정란 계란은볼에 노른자만 넣어 풀어서 준비합니다. 계란은 꼭 싱싱한 유정란으로 사용하는것이 포인트!!

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등록일 : 2018-04-11 수정일 : 2018-04-12

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도