Name: 제철쭈꾸미를이용한♥쭈꾸미비빔밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쭈꾸미 400g; 삶은 콩나물 1줌; 부추 1줌; 상추 1줌; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 식용유 약간; 고추장 1숟가락; 고춧가루 2숟가락; 간장 1숟가락; 맛술 1숟가락; 물엿 1+1/2숟가락; 매실액 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 후추 약간; 김가루 1줌; 참기름 1숟가락

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제철쭈꾸미를이용한♥쭈꾸미비빔밥

3~5월은 쭈꾸미 제철인데요, 짧은기간 즐길 수 있는
제철쭈꾸미를 이렇게 비빔밥으로 해먹으면
세상 행복 (ﾉ≧ڡ≦)

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2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

쭈꾸미 구매 400g

삶은 콩나물 구매 1줌

부추 구매 1줌

상추 구매 1줌

대파 구매 1/2대

양파 구매 1/2개

청양고추 구매 1개

식용유 구매 약간

[양념장재료]

고추장 구매 1숟가락

고춧가루 구매 2숟가락

간장 구매 1숟가락

맛술 구매 1숟가락

물엿 구매 1+1/2숟가락

매실액 구매 1숟가락

다진마늘 구매 1숟가락

후추 구매 약간

[선택재료]

김가루 구매 1줌

참기름 구매 1숟가락

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

양파와 상추는 채썰고 부추는 양파와 비슷한 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비한다.

볼에 양념 재료를 넣고 양념장을 만든다.

볼

주꾸미는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 건진다.

팬에 식용유를 약간 두르고 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 주꾸미, 양념장을 넣고 볶은 뒤 청양고추, 대파를 넣는다.

팬

- 주꾸미는 오래 볶으면 질겨지니 센불에서 재빨리 볶아요.

밥이 든 그릇에 데친 콩나물, 부추, 상추를 넣고 주꾸미볶음을 올려 완성한다.

그릇

- 참기름과 김가루를 뿌리면 좀 더 먹음직스러워요.

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등록일 : 2018-03-23 수정일 : 2018-03-23

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도