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고소~한 더덕과 차돌의 만남! 향긋하고 부드럽게~더덕 차돌박이구이

고소~한 더덕과 차돌의 만남!
향긋하고 부드럽게~더덕 차돌박이 구이!
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더덕은 껍질을 벗겨 편으로 썬 후 홍두깨로 살살 두드린다.

더덕 3뿌리

참나물은 손질하여 한입 크기로 자른다.

참나물 1줌

볼에 소스 재료를 넣어 소스를 만든다.

식초 2숟가락 , 간장 1숟가락 , 맛술 1숟가락 , 올리고당 1숟가락 , 참깨 1숟가락 , 다진 마늘 1/2숟가락

예열된 팬에 기름을 두르고 더덕을 굽고 앞뒤로 참기름을 살짝 발라 한번 더 구워 낸다.
더덕을 구운 팬에 차돌박이를 구워 낸다.

차돌박이 200g

참나물은 볼에 넣어 소스와 함께 버무린다.
접시에 더덕, 차돌을 번갈아 놓고 위에 참나물을 올려 완성한다.

등록일 : 2018-02-08 수정일 : 2018-02-08

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