Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,169
상품목록
main thumb
가루씨

낙지 연포탕, 시원한 국물요리

쫄깃탱탱한 낙지! 그리고 바지락, 홍합, 버섯, 무.... 다양한 재료들을 함께 넣어 맛을 낸 시원한 국물. 어찌나 시원한지~ 뭉쳤던 속을 확 풀어주는걸요.
3인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물, 무, 양파, 대파를 넣고 센 불에서 뚜껑을 열어 10분 정도 끓여주세요.
그리고 멸치, 홍합을 넣고 5분 끓이다가, 불을 끄고 다시마를 넣어 10분간 가만히 놔둬주면 된답니다.

아, 홍합은 1분만 삶아 꺼낸 다음, 살을 발라주세요.

다 끓였으면 재료를 체에 걸러주면 육수가 완성된답니다.
청양고추와 대파는 어슷 썰고, 팽이버섯은 뿌리를 잘라주고, 무와 당근은 길쭉하고 얇게 썰어주세요.

대파는 고명 재료이니 있으면~

낙지에 밀가루 2T을 넣고 5분 주물러준 다음, 깨끗하게 씻어 물기를 빼주세요.

연포탕은 산낙지를 사용해야, 비린내 없이 맛있게 즐길 수 있어요.

끓인 육수에(850ml 정도) 무, 당근, 액젓, 된장을 넣고 센 불에서 뚜껑을 열어 5분 끓여주세요.
그리고 낙지, 바지락, 청양고추, 다진 마늘을 넣고 2분 더 끓여준 후,
목이·팽이버섯, 홍합살, 대파, 후추를 넣고 1분만 더 끓이면 끝.
팁-주의사항
t = 5cc 기준.

등록일 : 2018-01-30 수정일 : 2018-01-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 1

인형의집 2020-01-07 09:38:14

좋은레시피 많이 고맙습니다 ^^보양식 따뜻하게 끓어 오늘 잘 먹었네요 감기도 에방될것 같이요 

댓글 0
파일첨부
매생이굴국 맛보장 레시피
더보기
팽이버섯전 맛보장 레시피
더보기
파절이 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
김치수제비 맛보장 레시피
더보기
소고기볶음 맛보장 레시피
더보기
갈릭버터새우구이 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오 맛보장 레시피
더보기
참나물무침 맛보장 레시피
더보기
양파볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피