밑반찬 무나물볶음 만드는 법 국간장으로 감칠맛을~

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신블리mom

밑반찬 무나물볶음 만드는 법 국간장으로 감칠맛을~

요즘 무가 맛있다고해요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우
1/2개 구매
쪽파
1주먹 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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무우는 흰부분을 사용했어요^^

채를썰때 너무얇게하면 나중에 다 부셔져버리니 적당히...적당히가 참어렵다그죠??
새끼손가락반정도?ㅋㅋㅋㅋㅋ
무튼 굴직하게 썰어주세요~

무나물볶음을 먼저 무우를 소금에 살짝 절여줄껀데요
싱겁게 드시는분들은 소금 0.5T
삼삼하게 드시고싶다하시는분들은
제레시피그대로인 1T 넣어주시면되요
소금을 넣어준후 손으로 잘 섞어준후 15분절여주세요

팬에 들기름3~4T 둘러준후

소금에 절인 무를 물기를 짜준후 팬에 넣어주세요

물기를 짜주어야 무의 쓴맛이 없어진답니다~

무를 살짝 볶아준후 뚜껑을 닫아주세요

뚜껑을 닫고 중불로 5분정도 놔둬주세요

그동안 깨소금을 만들어줄껀데요
보통집에는 통깨만 있으시죠?저도그래요
깨소금은 통깨를 잘게빻아서 사용하시면되요

5분이 지나고 뚜껑을 열면 이렇게 무에서 나온 물이 생겨요
요물먹어도 시원한게 맛있답니다^^

다진마늘, 깨소금, 국간장, 쪽파 를 넣고 볶아준후
마지막으로 참기름을 넣어주세요~

국간장으로 간을 해서 감칠맛이 나는
무나물볶음 만드는 법

등록일 : 2017-11-30 수정일 : 2017-11-30

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레시피 작성자About the writer

다시 열심히 올려볼께요^^

댓글 3

#무반찬 #무우반찬 #무우 #밑반찬 #나물반찬 #반찬 #초간단 #인기 #도시락반찬 #저녁반찬

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