Name: 한우오이볶음-혼밥.혼술레시피
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 한우(불고기) 100g; 오이 1개; 마늘 2톨; 올리브유 1스푼; 참기름 1스푼; 소금 약간; 후추 약간; 통깨 약간

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ycjhhm

한우오이볶음-혼밥.혼술레시피

한우 불고기에 오이를 넣어서 볶음한 요리로 혼밥이나 혼술로 즐기기에 좋습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기불고기
100g 구매
오이
1개 구매
마늘
2톨 구매
올리브유
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

한우를 살짝 볶아서 먹으려고 구매한 불고기용 300g으로,
잡채용 한우보다 얇아서 살짝만 볶아서 드시면 육즙이 그대로 있어서 맛있습니다.

오이랑 볶을것이라서 깔끔하게 소금, 후추, 참기름으로 살짝 양념하여 재웠습니다.

오이는 꼭지부분의 조금은 억센 겉껍질을 살짝 벗겨내고, 반으로 갈라서 속을 살짝 파낸 후에 어슷하게 썰어서 소금에 살짝 절여 둡니다.

채썬 마늘과 올리브유 1스푼, 참기름 1스푼을 넣고 밑간해 두었던 한우를 볶아줍니다.

소금에 절인 오이를 살짝 휑구어서 물기없이 짜낸 후 넣어 주고,

중불에 볶아서 오이가 익으면 송송 썰어놓은 대파를 넣고 다시 볶아줍니다.

대파가 숨이 죽으면 통깨를 넣고 휘리릭 볶아주면,

아주 쉽게 만드는 근사한 혼술.집밥요리 한우오이볶음 완성입니다.

예쁜 접시에 담아서 우아하게 맛있게 드시면 됩니다.

한우 불고기감으로 쉽게 만든 한우오이볶음은 혼자서 즐기기에 가격 부담이 적고 만들기도 쉬워서 혼술이나 혼밥레시피로 좋습니다.

: 잡채용 한우보다 불고기용 한우가 얇고 부드러워서 살짝만 볶아도 맛있습니다.

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등록일 : 2017-11-04 수정일 : 2017-11-21

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레시피 작성자About the writer

ycjhhm

https://blog.naver.com/lifely1127 세실이의 요리이야기

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