패밀리레스토랑 초인기메뉴! 꽃처럼 활짝 핀 블루밍어니언&소세지

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(주)진주햄

패밀리레스토랑 초인기메뉴! 꽃처럼 활짝 핀 블루밍어니언&소세지

캥거루가 폴짝폴짝 뛰는 유명 패밀리레스토랑에서 시작하여 오늘뭐먹지 등에 인기 프로그램까지 최절정의 인기를 누리고 있는 블루밍어니언 혹은 양파튀김! 맥주 안주는 물론이고, 아이들한테까지 인기만점인 블루밍어니언 같이 만들어볼까요?

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[ 기본 재료 ]

진주햄 육공방비엔나
1팩 구매
큰 양파
1개 구매
계란
2개 구매

[ 혼합파우더 재료 ]

밀가루 컵
1+1/2개 구매
마늘 분말
1+1/2티스푼 구매
파프리카 파우더
1/2티스푼 구매
후추
1/2티스푼 구매
소금
1티스푼 구매
오일
3~4컵 구매

[소스 재료]

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

조리순서Steps

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가장 먼저, 진주햄 육공방비엔나를 준비하고, 비엔나 한개 당 4등분으로 잘라주세요

블루밍어니언을 표현하기 위해 우선 양파 상단을 먼저 잘라주세요. 그리고 뿌리 부분을 중심으로 4등분 칼집을 내고, 그 사이마다 3등분씩 칼집을 넣어 잘라주세요. 예쁘게 꽃 모양으로 펼쳐주시구요~

혼합파우더와 계란물을 준비해야겠죠? 두 개의 큰 그릇을 준비하시고 한 개의 그릇에는 우유 1½컵, 계란 2개 를 넣어 풀어주시고, 나머지 한 그릇에는 밀가루, 파프리카 파우더, 마늘 분말, 소금, 후추 등을 넣어 혼합파우더를 만들어주세요

이제 꽃처럼 예쁘게 핀 블루밍어니언 코팅작업을 해야해요. 계란물 → 혼합파우더 순으로 코팅해주세요

소세지를 넣어야겠죠? 코팅된 양파 중간중간에 길게 썰은 소세지를 끼어 주세요 그리고 4번 과정을 반복!

팬에 기름을 넉넉하게 넣고 190℃에서 육공방비엔나를 꽂은 양파를 갈색이 나도록 튀겨주세요

마지막으로, 소스를 준비해볼까요? 마요네즈, 머스타드, 피클, 샐러리, 할라피뇨, 소금, 후추 등을 넣어 잘 섞어 블루밍어니언&소세지를 찍어 먹을 소스를 만들어주세요

블루밍어니언 관련 상품

등록일 : 2017-10-12 수정일 : 2017-10-12

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