천원의 행복! 콩나물무침 만드는법.

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어부동김반장

천원의 행복! 콩나물무침 만드는법.

예전에 비해 물가가 많이 올랐는데..
그래도 콩나물 가격은 저렴한거 같아요.
천원의 행복 콩나물!
오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 콩나물 한봉지로
아삭 아삭 식감을 살려 고소한 콩나물무침을 만들어 봤어요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
대파
1토막 구매
마늘
2쪽 구매
홍고추
1개 구매
참기름
1/2수저 구매
참깨 깨소금
1/2수저 구매
올리고당
1/3수저 구매
구운소금
1/3수저 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 구운소금 조리법

조리순서Steps

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요즘은 씻어나온 콩나물도 있지요.
콩나물은 가볍게 한번 씻어 줍니다.

콩나물에 물2컵 넣고 끓여 줍니다.

끓기 시작하면 뚜껑을 열고 3분정도 더 끓여 줍니다.

콩나물은 찬물에 재빠르게 행구어 줍니다.
그래야 콩나물이 아삭해요.

다진파,마늘,홍고추,구운소금,올리고당1/3수저를 넣어 조물조물 무쳐 줍니다.
참기름과 깨소금을 넣고 마무리 해줍니다.
부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다.

: 두번째 콩나물 삶기는 끓는 물에 콩나물을 넣고 3~5분정도 삶아 주시면 됩니다.
이때 냄비뚜껑은 꼭 열어 주세요.
냄비뚜껑을 열었다 닫았다 하면 콩비린내가 나요.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2017-07-27 수정일 : 2017-07-27

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#콩나물무침 #일상 #초스피드 #천원의행복 #밑반찬 #나물

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