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락앤쿡

채식주의자들을 위한 건강한 맛 '머시룸 타코'

채식주의자들을 위한 비건요리 '머쉬룸 타코'

씹는 식감을 위해 고기대신 버섯이 들어가 영양만점! 밋밋한 맛을 보완하기 위해 페퍼론치노와 라임을 넣어 살짝 매콤하면서 상큼한 맛이 여름철 잃어버린 입맛을 되찾아 줍니다.
2인분 30분 이내 초급
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사진과 같이 재료를 준비해주세요.
팬에 올리브유를 두르고 양파를 볶은 뒤, 버섯을 넣고 색이 나올 때 까지 볶다가 토마토, 고수, 페퍼론치노를 넣고 함께 볶아줍니다.
병아리콩은 삶은 뒤 라임즙을 넣고 소금 간을 살짝해서 볶아냅니다.
볼에 채썬 적양배추를 넣고 라임즙, 올리브유, 소금으로 간을 해서 코울슬로를 만듭니다.
토르띠야를 굽고 속재료와 코울슬로, 먹기 좋게 슬라이스한 아보카도를 얹어 완성합니다.
베지테리안을 위한 '머쉬룸타코' 완성!
친구, 연인, 가족과 함께 건강하게 즐겨보세요.

등록일 : 2017-07-19 수정일 : 2017-07-20

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