Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

649,494
상품목록
main thumb
엘린84

백종원 고추장찌개, 국물맛이 끝~내줘요 !

얼큰한 국물이 땡기는날 ~ 쉽게 만들수 있는 백종원 고추장찌개 ! 맛이 일품이랍니다 ^^ http://blog.naver.com/qw3859
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 후라이팬에 고추기름을 만들어줄꺼예요 식용유와 참기름을 각 2큰술씩 넣고 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어서 타지않게 약불에서 살살풀어가며 고추기름을 만들어주세요
어느정도 고추기름이 만들어지면 물을 자작하게 두세컵정도 부어주세요 입맛에따라 좀 짜다고 느껴지실수 있는데 그건 마지막쯤에 물을 더 넣으셔서 입맛에 맞게 조절하시면 될것같아요 ~
물이 어느정도 끓어오를동안 부재료도 잘라서 준비해주세요 감자와 양파는 깍뚝썰기로 잘라두고 차마 정신없어서 사진을 못찍었던 느타리버섯은 깨끗이 씻어서 준비해주시면되요
물이 어느정도 끓기시작하면 오래 익혀야 하는 감자와 고기부터 넣어서 한번 더 팔팔 ~ 끓여주세요
한소끔 끓어오르기 시작하면 고추장찌개 핵심 뽀인트! 양념을 더 해주시면 되는데요 마늘 1큰술, 국간장 2큰술반, 액젓 1큰술을 넣어주세요 액젓은 어떤것이든 상관없다고해서 저는 멸치액젓으로 !

액젓은 어느것이든 상관없다고해요 ~ 저는 멸치액젓을 사용했어요

양념을 넣어주고 살짝만 익혀도 되는 양파와 느타리 버섯까지 올려서 한번 더 끓여줬어요
그리고 마지막에 대파와 고추까지 송송 썰어 넣으면서 마무리 !! 생각보다 과정이 그리 길지 않죠? 여느 반찬 없어도 요거 하나로 국물도 떠먹고 밥에도 비벼먹고 고기도 먹고 ~ 아주 맛있답니다^^
팁-주의사항
액젓은 호불호가 갈리지만 확실히 넣었을때
국물맛이 더 깊고 진하게 나더라구요 ~^^

등록일 : 2017-07-05 수정일 : 2023-09-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

요리 후기 44

둥어멈 2022-10-23 20:00:35

친정에서 올라온 감자가 너무 많아 이걸 어쩌나 고민하다 이 레시피로 만들어 보았어요! 저는 액젓을 넣고 만들었는데 진짜 맛있네요~^^ 남편이 엄지척 해줬어요~ㅋㅋ 

And레아 2020-06-20 11:46:50

우리 온가족 다 맛나게 잘 먹었어요!!! 물은 2컵만 넣고 버섯이 없어서 두부넣고 했어요. 찐밥도둑이에요! 

전영주(지민♡운찬) 2017-08-25 22:13:25

저는 된장 작은 티숟푼으로 하나 추가해 넣고 표고 넣어 했는데.. 괜찮았어요. 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2017-08-26 09:28:25

감사합니다~^^

댓글 12
파일첨부
시래기볶음 맛보장 레시피
더보기
묵은지볶음 맛보장 레시피
더보기
호박전 맛보장 레시피
더보기
식혜 맛보장 레시피
더보기
장조림 맛보장 레시피
더보기
굴국 맛보장 레시피
더보기
아귀찜 맛보장 레시피
더보기
북어채볶음 맛보장 레시피
더보기
토스트 맛보장 레시피
더보기
동태탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피