Name: 실패없는 콩불! 저녁메뉴추천 콩나물불고기 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 600g; 콩나물 200g; 양파 1/2개; 파 1대; 깻잎 10장; 청양고추(생략가능) 2개; 고춧가루 4T; 고추장 3T; 설탕 1T; 다진마늘 1T; 간장 1T; 미림 1T; 매실액 2T; 굴소스 1T; 참기름 1T; 후추 톡톡

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뚱이네♡

실패없는 콩불! 저녁메뉴추천 콩나물불고기 만들기

모두가 좋아하는 콩나물불고기!!
황금레시피로 한번해볼까요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살 구매 600g

콩나물 구매 200g

양파 구매 1/2개

파 구매 1대

깻잎 구매 10장

청양고추(생략가능) 구매 2개

[양념장]

고춧가루 구매 4T

고추장 구매 3T

설탕 구매 1T

다진마늘 구매 1T

간장 구매 1T

미림 구매 1T

매실액 구매 2T

굴소스 구매 1T

참기름 구매 1T

후추 구매 톡톡

노하우 영상

조리순서Steps

양파는 두껍게 채썰어주고
파는 파채가 제일 좋지만 없을땐 그냥 숭덩숭덩 썰어줘도 좋아요
깻잎도 큼직하게 잘라 넣어주세요

고춧가루들어가는 양념장은 요리시작전에 제일먼저 만들어 둬서 오랜시간은 아니여도 숙성시켜주는게 중요해요. 최소10분!

양념장을 숙성시켜주면 고춧가루풋내도 잡을수 있고 깊은맛과 맛깔난 색이 난답니다!

낮고 넓은냄비가 콩불하기에 딱좋더라구요.
콩나물을 제일 아래에 깔아주세요

양파, 파채, 깻잎도 넣어주세요

마지막엔 고기와 양념장을 부어주고
불에 올려주세요

중불로 조금 놔두면 야채에서 수분이 좀 나와서 숨이 죽어요. 그럴때 뒤적여주며 익혀주세요

고기가 다익으면 먹으면 된답니다!

조금 남겨서 가위로 잘게 잘라주세요

깍두기나 김치를 작게 잘라넣고 참기름에 깨도 솔솔 넣은후 김가루 뿌려주면 볶음밥할 준비완료입니다^^

맛있게 볶아주세요

마지막에 치즈까지 올려주면 너무나 맛있는 볶음밥까지 완성!

볶음밥 상태에서 치즈를 넣으면 밥이 너무 탈수 있어요.
컵이나 그릇에 치즈를 넣고 전자렌지로 치즈를 돌려서 녹인후에 볶음밥 위에 올려주세요

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등록일 : 2017-05-22 수정일 : 2017-05-22

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레시피 작성자About the writer

뚱이네♡

https://www.youtube.com/channel/UCu7jc-ddxC4jhWS9QS9mVWQ

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도