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자몽의요리

향긋한 봄미나리로 맛있는 미나리전을 뚝딱!

따뜻해진 봄날씨에 미나리가 제철이죠
오늘부터 3일동안 비가 온다는데!
비오는날은 아무래도 바삭하고 따뜻한 전이 생각나죠
향긋한 미나리로 전을 만들어봤어요!
달래간장은 옵션^^!
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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미나리는 흐르는 물에 씻어주세요
미나리는 먹기 좋게 쫑쫑 썰어주세요
색감을 위해 당근도 곱게 채썰어주세요
씹히는 맛을 위해 냉동실에 있던 오징어를 넣었어요! 반마리만 넣었어요
잘게 썰어주세요!
오징어가 없다면 새우, 홍합, 조갯살로 대체 가능합니다
밀가루는 밥공기로 2공기!
물은 1공기를 넣어주시는데 물은 조금씩 넣어가면서 반죽의 농도를 맞추세요
소금 0.5T를 넣어 간을 맞추세요
밀가루가 뭉치지 않도록 잘 섞어주세요
달군 팬에 식용유를 두르세요
불은 약불~ 중불로 두세요
그리고 미나리전 반죽을 떠서 골고루 펼치세요
반죽을 뒤집는 시기는 반죽이 조금씩 색깔이 변해가는게 눈으로 확인될거예요 그때 뒤집으시면됩니다! 하얀반죽이 조금씩 투명해질때!!
너무 센불에서 구우면 타기만하니깐, 약불에서 은근히 익히세요!
팁-주의사항
1.달래간장에 드시면 더 맛있답니다!
2.오징어가 없으시면 다른 해산물로 대체 가능합니다
3.반죽에 고추장 1.5T를 넣으시면 고추장떡미나리전이 된답니다.

등록일 : 2017-04-05 수정일 : 2017-04-05

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레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

포토 리뷰 2
요리 후기 4

마미랑 2018-03-02 00:49:47

그냥 미나리만 넣고 만들었는데도 맛있어요 미나리는 어떻게 해먹을지 몰랐는데 별미에요ㅋㅋ 

전냥 2018-03-15 13:33:23

진짜넘맛있게 먹었어요 당근과 버섯과 미나리만넣고 했는데도 굿! 

순둥이묭 2017-06-14 18:13:31

향긋하고 맛있어용^^ 

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