Name: 해물떡찜 비법공개
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우 5~6개; 당근 1/4개; 떡 1주먹; 고추가루 1T; 파 1/5개; 설탕 2T; 간장 1T; 고추장 1T; 마늘 2개; 홍합 7~8개

13,970

아빠악어

해물떡찜 비법공개

해물떡찜 집에서 맛나게 만드는 비법 알려드릴게요.

2인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

먼저 후라이팬에 기름을 두르고 고추가루를 넣어 고추기름을 만들어줍니다.

그리고 어슷썰기한 파를 넣고 한번 더 볶아주세요.

각종 준비한 해산물과 채소를 넣고 설탕, 간장, 마늘을 넣어 볶아줍니다.

고추장을 넣고 물을 300ml(종이컵 2컵)을 넣어주세요.

살짝 끓어오르기 시작하면 떡을 넣고 푹푹 끓여줍니다.

: 고추기름을 낼때는 약불에서 해야 고추가루가 타지 않아요.

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등록일 : 2017-03-20 수정일 : 2017-03-20

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레시피 작성자About the writer

아빠악어

더 많은 레시피가 궁금하시다면 http://blog.naver.com/dnflwndk80/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 5

o0당근당근0o 2019-11-22 02:35:15

저도 아래분처럼 홍합이없어서 바지락 넣고 했어요~~달달한거같아 굴소스도 좀 넣었구요. 조금더 맵게먹고싶어서 베트남고추가루 넣었습니다~~~ 담엔 저도 오징어나 홍합 다른 해물류도 넣어볼까해요 아!ㅠ 곤이랑 가리비있던거 지금 생각나는건 뭘까요 ㅠ 이렇게만 먹어도 맛있어서 다음기회는 더더욱 기대되요