집밥 백선생3 백종원 대패된장찌개 만드는 법

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눈꽃식탁

집밥 백선생3 백종원 대패된장찌개 만드는 법

이건 예전에 제가 올린 차돌박이 된장찌개랑 비슷한 버전인것 같아요.

약간 방식은 틀린데 요것도 좋은것 같아요.

고기육수가 넉넉히 나와야 더 맛있게 된다는건 이젠 다들 아시죠?

찌개나 국은 첨에 국물을 많이 잡지마세요.

그래야 진국이 되거든요. 나중에 물을 섞으면 되니깐 이렇게 하시면 더 맛있답니다.

그럼 만드는 법 나가요!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살크게
1줌 구매
재래된장
3숟가락 구매
양파
1/2개 구매
감자
1개 구매
호박
1/3개 구매
대패
1/2뿌리 구매
느타리버섯
1줌 구매
고춧가루
1숟가락 구매
간마늘
1숟가락 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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냄비에 대패삼겹살을 넣고 잠길정도로 물을 넣어주세요.

여기에 재래된장3숟가락을 넣으세요.

간마늘 한숟가락도 넣어주세요.
이제 끓이기 시작하면서 야채를 손질해요.
양파는 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
감자도 한입크기로 썰어주세요.

느타리버섯은 잘게 찢어놓으세요.

호박은 반달썰기로 준비해주세요.

대파와 청양고추도 송송 썰어주세요.

이제 감자와 양파를 먼저넣고 감자가 얼추 익으면

나머지 재료들을 넣고 고춧가루한숟가락을 넣으세요.

물을 더 첨가해서 보글보글 끓으면 완성이에요~
걸죽하게 대패된장찌개가 완성되었어요!

: 찌개나 국종류는 첨부터 국물을 많이 넣지마세요.
그래야 깊은맛이 잘 우러나거든요. 나중에 물을 첨가하시면 되요~

대패된장찌개 관련 상품

등록일 : 2017-03-16 수정일 : 2017-03-16

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