돼지불고기! (돼지고기 요리)

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돼지불고기! (돼지고기 요리)

"고기가 좋아요"라고 외치는 두 녀석들을 위해
전날 밤에 미리 재워 냉장고에 넣어뒀다가 아침부터 식탁 위에 고기 요리가 올라오는 저희 집 식탁!
맛있는 돼지불고기 덕에 밥 한 공기는 그 자리에서 뚝딱해치워요.

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
600g 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/3대 구매
청주
1.5큰술 구매
오일
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

[양념]

고추장
3.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강가루
1/2작은술 구매
깨소금
1작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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돼지고기에 청주를 넣고 조물조물해준 뒤, 체에 밭쳐 핏물을 빼주세요.
아님, 키친타월에 올려 핏물을 빼주셔도 돼요.

분량의 재료대로 양념을 만들어 돼지고기에 넣고 잘 버무려준 뒤,

1시간 이상 재워두세요.
저는 워킹맘이라 전날 밤에 재워뒀었어요.

양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어주세요.

달구어진 팬에 오일을 두르고, 채 썬 양파와 돼지불고기를 넣고
달달 볶아주세요.

양파와 돼지고기가 알맞게 익었다면
대파, 청양고추를 넣고 들기름을 가장자리에 둘러준 뒤,
한번 더 볶아주세요.

: 이번에는 요 돼지불고기와 새싹채소를 곁들여줬었는데,
은근 새싹채소를 피하던 작은 녀석도 형아를 따라 밥이랑 잘 비벼 먹더라고요.
고추장 양념이 된 돼지불고기에는 늘 오븐 달걀찜도 함께 만들어주는데, 요즈음 달걀이 금(?) 값이라 대신 콩나물국으로 대신했어요.^ ^;;

돼지불고기 관련 상품

등록일 : 2017-03-03 수정일 : 2017-03-03

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

요리 후기 19

아슈꾸림 2023-11-14 19:20:13

처음으로 만들어본 돼지불백 너무너무 맛나게 잘 먹어쏘욤~ 좋은 레시피 너무너무 꼬맙습니다 ♡♡♡

사랑스런나빵 2017-06-18 21:24:24

양념 비율이 너무 잘맞는거같아요! 그냥 후라이팬에 구워만줬는데 남편이 사온거냐며;; 불맛이 난데요 ㅋㅋ저도 먹어보니 파는맛과 같더라구요!! 대박입니다

순창댁 2023-06-24 11:05:09

저녁반찬으로 만들어서 먹었는데 남편.딸.아들 맛있다고 했어요 너무감사감사

호랭이아름 2017-06-02 10:53:26

맛있게먹었네요정말쉽게만들어고할줄없어는뎅도움이되나요

eunai 2017-06-22 16:55:54

양념에 재우지않아도 간단히 만들어먹었는데 너무 맛나요~^^

돈학이엄마 2018-07-23 19:31:12

아이들과 함께 맛난 저녁 한그릇 뚝딱했네요~~ 맛있어요~~^^

원덕18호 2017-03-04 09:36:56

제가동생이랑할머니께해드리늬엄청조아하시네요

wj4534 2024-05-27 21:23:52

레시피대로 했을뿐인데 맛있네요. 감사합니다.

아영은잘살거다 2017-06-29 14:05:38

오늘 저녁에 먹었어요. 최곱니다 !! 꾸~ ~ 벅.

클로버z 2018-07-12 23:10:59

정말 맛있게 잘해먹었어요~ 감사합니다~^^

2017-03-03 21:07:23

아주 맛있어요. 아까는 아재개그 . . .

2017-07-18 13:48:05

너무맛있게잘먹었어요 레시피짱인듯

초빈이 2017-12-10 21:40:24

아이들이 맛있다고 후다닥!!ㅎㅎㅎ

효준사랑 2021-10-22 21:40:30

초보가 해도 맛있네요

김혜원원 2021-08-11 22:05:12

집에서 잘해먹었어요

꼬이(황수정) 2018-03-19 22:50:28

너무맛있어요~♡

ㅎ올리브 2025-01-20 09:46:34

맛너네요~~

apple 2024-09-16 03:22:58

맛있네요!

사과향~ 2017-06-21 20:21:02

조리도 간단하고 맛있네요~ 쌈 싸서 아주 맛나게 먹었네요^^

댓글 12

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