Name: 뱅쇼(VinChaud) 감기 뚝 떨어지게하는 뜨거운 와인~~뱅쇼 만들기 어렵지않아요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 레드와인 1병; 통후추 1작은술; 정향 1/2작은술; 오렌지 1개; 레몬 1/2개; 사과 1/2개; 통 계피 10cm; 설탕 1/4컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

129,347

레몬스아뜨리에

"뱅쇼"(VinChaud) 감기 뚝 떨어지게하는 뜨거운 와인~~"뱅쇼" 만들기 어렵지않아요

"뱅쇼"...유럽인들에겐 감기약으로 통할만큼 겨울이면 즐겨마신다합니다.
"뱅쇼"는 한번 끓여 만드는것이다......라는 설도있고
"뱅쇼"는 끓여마시는게 아니라 뜨겁게 데워마시는것이다...라는 설도있습니다만
술못하는 분들은 알콜을 좀 날려마시는 끓이는 방법이 좋고 술좋아하는분들은
데워 마시면되겠어요 취향대로 만드세요
마시다 남은 와인.....오래되어 조금 변질된 와인.."뱅쇼"에 사용하는 와인은 아무거나 상관없습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

레드와인
1병 구매
통후추
1작은술 구매
정향
1/2작은술 구매
오렌지
1개 구매
레몬
1/2개 구매
사과
1/2개 구매
통 계피
10cm 구매
설탕
1/4컵 구매

노하우

조리순서Steps

우선 통후추 1작은술....정향(클로브 Clove;기침 감기 치통에 효능있어요) 1/2작은술을
냄비에 넣고 달달 볶아 향을 냅니다.(통후추와 정향은 "뱅쇼" 만들땐 꼭 넣어야하는 재료예요
통후추는 마트 아무데서나 살수있고 정향은 식재료전문점에가야 구입가능해요.
(대전은 이마트 노은생선가게 윗층에 자리하고있는 식자재전문점)
이렇게 볶아서 사용하면 많은 양을 넣지않아도 향이 더 진하게 우러나요
정향 특유의 향이나도록 볶아지면.....와인 레드와인 한병을 몽땅 쒜끼쉐끼~~~

먹다남은 와인이나 맛이없어 안먹는 와인도 좋아요

오렌지 한개 썰어넣고....
사과 반개 썰어넣고.....
.레몬 1/2개...
통계피 길이 10cm 굵기 3cm정도 크기로 2개...
설탕 1/4컵......
휘휘저어주고 한번 끓입니다.
오래 끓이진 마시고 일분정도만 끓이고 불을 끄고 하룻밤 두었다가 고운체에 걸러요..여기까진 술못하는분들을위한 뱅쇼.
술 잘하는 분들=정향 후추볶는과정은 같아요
와인을 붓고 ....꼬앵투르있으면 2큰술정도 넣고 없으면 통과...오랜지 반개...사과반개...레몬반개..썰어넣고
설탕 2큰술넣고 휘휘 저어서 끓이지말고 ...끓으려하면 불을 꺼주면되요

이렇게 끓여서 하룻밤 둔 상태...
다음날 아침에 체에 걸러 두었다가 뜨겁게 데워 마시면되요.

계피스틱이나 오렌지 슬라이스 곁들여내면 좋아요

뱅쇼 관련 상품

등록일 : 2017-02-07 수정일 : 2017-02-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

레몬스아뜨리에

Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

KATEYDANNER 2017-12-16 02:47:25

좋은 레시피 감사합니다. Clove를 처음 사봤는데 아~이 향~할정도 친숙하더라구요. 아마 미국에서는 많이 쓰는거 같아요!

쉐프의 한마디2017-12-28 04:06:56

네..맞아요. 클로브는 우리나라분들에게도 거부감없는 향신료같아요. 만들어서 냉장고에 두고 필요할때마다 따근따끈하게 데워 한잔씩 드시면 좋아요.

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(125)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(88)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(73)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(54)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(255)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(43)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(31)
4

이연복셰프 고추잡채만들기

강철새잎

4.9(15)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(89)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(37)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

계란탕 맛보장 레시피

1

초간단 아침식사, 아이들도 좋아하는 부드러운 게맛살 순두부 계란탕

EasyFusion집밥er

4.9(160)
2

아침국으로...두부김치계란탕

배고픈엄마

4.9(112)
3

중국식계란탕! 크래미 넣은 게살스프(부드러운 계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(37)
4

연두부 계란탕~*

밥차리라

4.8(32)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(58)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.8(18)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(91)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)