시금치무침 알싸하니 요즘반찬으로 굿

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시금치무침 알싸하니 요즘반찬으로 굿

요즘 마트 가면 제일 많이 볼 수 있는 식재료 중에 하나가 바로 포항초나 섬초 인데요, 살짝 데쳐서 무쳐서 먹으면 알싸하니 요즘 밥반찬으로 좋은 나물이랍니다. 고추장이나 간장, 소금 등 다양한 양념으로 무쳐도 각기 다 맛이 좋은데요, 파릇하니 알싸한 맛이 좋은 시금치나물 조물조물 무쳐 볼께요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

포항초
1단 구매
소금
1/4큰술 구매
액젓
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
송송썬 파
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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포항초 밑둥의 붉은 부분이 잘려 나가지 않도록 다듬어서 굵은것은 두세번 갈라서
씻어 건져 줍니다.
밑둥의 붉은 부분이 더 달고 맛이 좋아요.

물이 끓으면 시금치를 넣고 굵은 소금 약간을 넣어 데쳐 줍니다.
넣고 약 5초후에 바로 건져 주어 찬물에 씻어 건져 줍니다.

포항초 물기를 꼭 짜서 분량의 소금, 저염액젓, 통깨, 다진마늘, 송송 썬 파를
넣고 조물조물 무쳐 주세요.
저염액젓이 없으면 국간장이나 참치액 약간을 넣어 주셔도 좋아요.

달큰하면서 알싸한 맛이 좋은 나물반찬 시금치무침 이랍니다.
요즘 한창 맛이 좋을때라 그런가 달큰한 맛이 더욱 좋은거 같아요.

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2017-02-02 수정일 : 2017-02-03

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

요리 후기 1

springbreez 2017-07-26 20:09:43

입에 쫙 붙어요. 너무좋아요 ^^

댓글 0

#시금치무침 #시금치나물 #포항초무침 #나물반찬

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