Name: 가지마파두부덮밥:남은 산적과 두부전으로 만들어도 좋겠어요
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 가지 1/2개; 식용유 2~3큰술; 다진파 3큰술; 다진양파 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 고춧가루 1큰술; 파프리카(피망/고추); 굴소스 1/2큰술; 두반장 1.5큰술; 소금(국간장); 물(육수) 2/3컵; 물전분 1~2큰술; 물 2큰술; 전분 1큰술

6,777

재미마미

가지마파두부덮밥:남은 산적과 두부전으로 만들어도 좋겠어요

고기를 넣지않은 채식요리이자
냉장고속 재료로 만든 냉파요리이자
손쉽게 만들어 먹는 한그릇요리
라고만 생각했는데...음~~~

남은 명절음식으로도 충분히 만들 수 있는
명절음식활용요리도 되시겠네요ㅎㅎ

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[물전분]

노하우 영상

조리순서Steps

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진파,다진마늘,다진양파와 고춧가루를
넣고 볶아준다: 고추기름이 있으면 고춧가루를 넣지 않아도 된다

돼지고기 갈은 것을 넣어야할 타이밍에 잘게 썬 가지를 넣어 볶아준다:

산적이 남아있으면 그걸 다져서 넣어주세요

잘게 썬 파프리카도 넣어 함께 볶는다:
당근,피망,고추 등 냉장고 사정껏 넣어주면 된다

두반장을 메인양념으로 넣고 굴소스를 서브양념으로 넣어 간을 맞춘다:

두반장과 굴소스가 없어도 괜찮아요:두반장 대신 된장(쌈장)+고추장을 굴소스 대신 맛간장+액젓조금 넣어주세요

재료가 잠길 정도로 물이나 육수를 붓고 끓인다

육수가 끓기 시작할 때 두부를 넣어 함께 끓인다:

좀 덜 부드럽긴 하겠지만, 남은 두부전을 깍둑썰기해서 넣어도 좋아요

부족한 간은 소금으로 맞추고 물2큰술 전분1~2큰술 정도 넣고 잘 섞은
물전분으로 농도를 맞춘다

그릇에 밥을 담고 마파두부를 얹는다:
어린잎채소는 옵션;;

레시피와 관련된 상품더보기

[美친특가] 100% 국내산 천연조미료 톡톡채소&요리키트

990원 433개 구매

(38)

[만개특가] 26년전통 명품 수제 단호박 약과 1kg (20개입)

8,500원 127개 구매

(16)

특제 간장소스로 만든 인생 밥도둑, 두툼한 생연어장 300g

16,500원 112개 구매

(9)

음식물찌꺼기 분리 물빠짐 통큰 싱크백 30P

7,900원 811개 구매

(50)

전부칠땐 전소쿠리

9,900원 189개 구매

(14)

반찬천국 조림반찬 19종 골라담기

2,700원 1,069개 구매

(41)

마니커 도톰한입산적구이/오븐구이떡갈비/일품떡갈비/실속가득베이컨 각1kg

11,900원 12개 구매

신개념 면두부, 쌈두부, 닭가슴살 두부 외 9종

1,800원 14개 구매

(1)

싱크대 배수구 거름망 200P

7,900원 81개 구매

(11)

보르딘 커피 콜드브루 더치커피 앰플 12종 선물세트 (25ml x 12)

16,900원 40개 구매

(3)

도블레 스팸/두부 슬라이서 & 바나나 에그 커터기

8,900원 100개 구매

(16)

[브랜드특가] 창신리빙 블랑 주방정리 용품 / 조리도구 모음

2,000원 53개 구매

(3)

펀쿡 대구/명태/치즈/청파래 생선까스4종

9,900원 18개 구매

등록일 : 2017-01-30 수정일 : 2017-01-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도