양파는 굵게 썰고 깻잎도 크게 썰어주세요.
깻잎바라는 썰필요는 없어요.
대파는 굵직하게 썰어주세요.
이제 데친 뼈를 압력솥에 넣고
시래기에 고춧가루4Ts,된장1Ts,국간장2Ts,새우젓2Ts,간마늘2Ts,후추약간를 넣고 조물조물 해주세요.
시래기는 한 20분정도 재어두는게 더 좋은데 급하시면 그냥 뼈위에 올리세요.
뼈가 잠길만큼 물을 부어서 압력솥에서 30분정도 끓여주세요.
센불에서 끓이다가 추가 돌기시작하면 중불로 줄여서 끓여주세요.
이제 다 삶아진 시래기와 뼈는 넓은 전골냄비에 옮겨서 감자를 큼직하게 썰고
대파썰어놓은거 깻잎을 올리고 보글보글 끓여가면서 드시면되요~
여기에 들깨가루를 위에 2큰술정도 올리면 더욱 맛있답니다.
와...레시피 대로 따라했는데 진짜 식당에서 먹는맛나요 ㅋㅋ 전시래기 없어서 묵은지 넣고 한솥 끓였아요 ㅎ
쉐프의 한마디2017-06-16 20:46:29
묵은지도 맛있어요 ㅎ
Rachel Kim80 2018-03-28 11:33:21
남편이 감자탕 킬러인데 생애 첫 감자탕을 용기내어 해봤어요. 너무너무 맛나게 잘 먹어주니 행복하네요. 고기를 좀 오래 끓여서 풀어져 아쉬웠는데 국물맛은 훨씬 좋아요. 캄사합니다.
쉐프의 한마디2018-03-28 13:58:19
오래끓이셨군요~^^;맛있게 드셨다니 다행이네요^^
엔엔 2017-10-23 20:59:20
딸들이 맛나다고하네요
두그릇먹고 싶은데 배가 넘 불러 참아야했어요
레시피 감사합니다
쉐프의 한마디2017-10-23 21:27:35
요게 은근 밥도둑이죠~^^
2017-12-27 22:35:05
너무 맛있게 잘먹었네요 ! 전 묵은지 넣고했는데 정말 맛있게먹었어요ㅠㅠㅠ사먹는것보단 낫다는!
쉐프의 한마디2017-12-28 09:05:23
맛있게 드셨다니 뿌듯하네요~^^
센♡ 2020-12-01 06:39:28
제가 이런맛을 내다니 너무 신기해요!!
처음 도전한 요리인데 남편이 맛있대요ㅎㅎ
진짜 식당에서 사먹는 거랑 맛이 똑같아서 신기했어요ㅎㅎ
감사합니다 덕분에 맛난 저녁 먹었어요ㅎ
오선영 2022-02-16 13:08:15
눈팅만 2년째 댓글 처음써봐요
좋은 레시피 감사합니다
처음해봤는데 남편이 식당에서 파는거같데요
아쿠아쥬노 2017-02-20 23:15:50
레시피보고 열심히 따라 만들어봤어요
아들이 진짜 감자탕집에서 먹는맛이랑 같다고 하네요
다인&도현맘 2022-10-16 16:13:03
첨 해봤는데 ~~감자가 없어서 시래기랑 집에있는 재료를 넣어 끓여 보았는데
와우~~굿
정윈손녀- 2020-11-28 08:46:11
매번 감자탕 먹고싶을때 보는하는 조리법입니다. 항상 감사합니다. 오늘도 잘 먹을게요 ^^
둥맘 2023-10-07 19:46:58
후기 사진을 남기고 싶었는데 3킬로 등뼈 순삭이였네요. 새우젓 넣은 레시피는 처음이였는데 지난달 새우젓 담근것도 있어서 활용해 볼까하고 이 레시피로 했는데 등뼈양이 레시피보다 조금 많아서 소금간 조금 더하고 마무리 했더니 꿀맛이네여. 레시피 스크랩하고 갑니다. 감사합니다.
moon's 2017-02-10 20:07:56
뼈다귀 감자탕이 이렇게 쉬운지 몰랐습니다.
레시피 보고 맛난 감자탕 만들수 있어서 감사합니다.
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