치즈 오꼬노미야끼 롤

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체리92

치즈 오꼬노미야끼 롤

극장에서 먹는 음식(나쵸, 핫도그, 햄버거 등)의 공통점을 고민한 결과, 짭짤하고 탄산음료와 잘 어울리는 메뉴가 많다는 결론을 내렸습니다.
'치즈 오꼬노미야끼 롤'은 달콤짭짤한 맛으로 기호도가 높은 오꼬노미야끼를 어두운 극장 안에서도 먹을 수 있도록 '롤' 형태로 변형시킨 영화관 매점 메뉴입니다. 또띠아로 재료를 감싸서 한 손에 들고 먹기 편하게 했고, 치즈를 넣어 풍미를 더했습니다.

1인분 5분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

오꼬노미야끼 소스
20g 구매
마요네즈
15g 구매

[토핑]

가쓰오부시
1g 구매
쪽파
3g 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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양배추를 채 썰어 줍니다.

양배추 심지는 질기므로 사용하지 않습니다.

약불로 달군 후라이팬에서 양배추를 볶아줍니다.

약불

식용유를 두른 후라이팬에 칵테일 새우를 익혀줍니다.

칵테일 새우는 크기에 따라 개수를 조절합니다.

중불

베이컨을 노릇하게 굽습니다.

중불

또띠아의 중간에 양배추35g -> 베이컨 1개 -> 새우 5개 순으로 올려줍니다.

약불

치즈20g 중 1-2조각을 제외한 전부를 올립니다.

약불

또띠아또띠아 끝부분에 치즈1-2조각을 놓고 녹여서 또띠아를 붙여줍니다.

약불

꾹 눌러서 아래 마감한 부분이 잘 붙을 수 있도록 합니다.

아랫부분은 이렇게 마감 처리가 되어야 재료가 새지 않습니다.

다시 윗 부분에 오꼬노미야끼 소스를 뿌립니다.

가쓰오부시 1g을 올립니다.

마요네즈를 뿌립니다.

쪽파로 장식을 합니다.

쪽파 대신 파래 가루를 뿌려도 됩니다.

오꼬노미야끼롤 관련 상품

등록일 : 2016-11-18 수정일 : 2016-11-18

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#오꼬노미야끼 #또띠아 #영화관

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