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각설탕식구들

자반고등어조림 고등어조림 만들기

가끔 기분 다운되고 지칠때 주중에 한두번은 매운 음식을 먹는 편인데요 두툼하고 큼직한 자반고등어를 사실 구우면 참 맛있는데 온 집안에 생선비린내 나는게 싫어서 조림을 했어요 생선이 두꺼워 짜지않은 자반이라 진하고 매운양념이 쏙쏙 배어 밥을 자꾸 부르는데 그럴줄 알고 새밥 지어서 대령했더니 다들 2공씩 먹는거 있죠 ㅋㅋ 밥도둑 제대로 잡았답니다!!
3인분 30분 이내 아무나
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자반고등어는 지느러미를 손질하고 깨끗이 씻어주고 사진엔 없지만 대파와 청양고추를 썰어놓습니다
냄비에 물을 1/3 정도 붓고 위의 양념 재료를 모두 넣고 한번 끓으면
자반고등어와 대파, 청양고추, 마늘, 생강을 넣고 뚜껑을 덮어 양념이 잘 배도록 끓여줍니다 중간중간 국물을 끼얹어주며 국물 색이 진하고 자작할때까지 졸이다 참기름으로 마무리합니다

등록일 : 2016-10-20 수정일 : 2016-10-20

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 7

낑아 2017-06-17 23:22:41

없는 재료는 대체하고 해서 만들어 먹었는데~ 남친이 맛있다고 밥을 두공기나 뚝딱하네요~ㅎ좋아하는 간장게장을 제치고 1등 반찬이었다는~ 맛있게 잘먹었어요~맛난 레시피 감사해요~ 

제허니맘 2018-09-23 14:08:20

비린거 못먹는 남편도 맛있게 먹었어요~ 맛있게 먹었습니다~ 맛있는 레시피 감사합니다^^ 

지계사랑 2020-06-04 09:32:08

자반고등어로 비린내 나지 않고 칼칼하게 뚝딱 먹었어요. 장마철 구이로 굽기 어러웃때 요긴하게 해 먹을수 있을거 같네요.  

댓글 2
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