골뱅이 강된장 만들기

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김깻잎

골뱅이 강된장 만들기

설마 된장에 골뱅이가 어울릴까 싶어서 검색해봤는데 ebs 최고의 요리비결에서 골뱅이 강된장 편이 방영된 적이 있더라고요. 저 나름대로 약간 바꿔서 만들어봤습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[양념장]

된장
6T 구매
고춧가루
1T 구매
고추장
2T 구매
다진마늘
1T 구매
물
1.5컵 구매

[건더기]

감자
1개 구매
양파 100g
1/2개 구매
호박
150g 구매
말린표고버섯불린 것
1/2주먹 구매
파
1뿌리 구매
골뱅이
1캔 구매
두부
1모 구매
식용유
1T 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 골뱅이 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 깍뚝썰기(감자는 다른 채소보다 작게 썰기)

양념장 준비

냄비 바닥에 기름 약간 두르고 잘 안익는 재료 -> 빨리 익는 채소 순으로 소금 넣고 볶기

골뱅이 넣고 물 붓고 끓임

양념을 넣고 잘 풀어줌

마지막에 두부 넣으면 완성

: 채소는 넣고싶은 만큼 넣으세요.
만들어진 강된장은 밥이랑 비벼서 상추쌈을 싸먹으면 맛있습니다.

골뱅이강된장 관련 상품

등록일 : 2016-09-13 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/tkfnqldk1122

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 5

Julieahn 2020-04-13 20:25:09

된장찌개 맛은 괜찮은데 전 골뱅이가 비리더라구요. 비린맛은 어떻게 잡나요?

abiah211 2020-07-04 08:30:12

신랑이 결혼8년차.. 먹어본 제가 해줘서 먹어본 된장중 젤 맛있었데요^^;;;

일귤 2023-06-27 08:37:45

맛있게 잘 끓여먹었습니다 ㅎ

댓글 0

#강된장 #두부 #된장 #골뱅이 #밥도둑

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