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하늘향

참치 김치국밥

한끼지만 든든하고 간편하게 만들 수 있는 참치 김치국밥 끓여 보았어요.
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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콩나물, 김치, 양파, 대파, 표고버섯, 청양고추, 참치를 준비했어요.
달군 냄비에 김치를 넣고 먼저 볶았어요.
김치가 푹~ 익은 상태를 좋아해서 먼저 볶았어요.
분량의 물을 붓고, 콩나물을 넣었어요.
양파, 다진 마늘, 청양고추, 표고버섯을 넣고 센불로 끓어요.
고춧가루, 후추를 넣고
준비한 참치도 넣습니다.
국물이 바글바글 끓어오르면 약불로 줄여 약 10분간 끓입니다.
김치에 따라 간이 다를 수도 있는데요,
간이 부족하면 국간장 1큰술 넣어 간을 맞춥니다.
김칫국이 완성되었을 때 대파를 넣고
밥 1인분을 넣습니다.
밥이 살짝 퍼져야 맛있더라구요.
뚝배기 자체가 열을 오랫동안 지니고 있기에 밥을 넣고 한번 보글 끓으면 불에서 내립니다.
계란의 노른자와 부추를 곁들였어요.
(계란 흰자는 계란말이 등을 만들 때 사용해요.)
팁-주의사항
돼지고기를 넣고 끓이는 김치국밥도 맛있지만 참치를 넣고 끓이면 국물이 개운하고 시원해요.

등록일 : 2016-08-19 수정일 : 2016-08-19

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레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

포토 리뷰 2
요리 후기 2

은아 Alice Yeo 2017-02-10 10:26:35

신기하네요 맛있게 너무잘됐어요. 전 부추를 낳고 같이끓였어요^^ 설탕은 너무 매울때 매운걸 잡아주기도해서 설탕도 끓고있을때 한꼬집 넣고 국간장도 반스푼 더넣었어요. 말린새우 한스푼만 넣어서 더 진한국물해봤더니 입에 착 감기네요.팽이버섯넣어 끓여 저녁메인 요리로 완성! 정말고맙습니다~ 

쉐프의 한마디2017-03-01 22:55:10

사진보니 정말 진국 같아요. ^^ 맛있게 드셨다니 저도 감사해요~

Design 끌림 2017-01-05 10:09:27

비싼 계란은 패스ㅎ콩나물도~^^;; 나머진 다 넣었구 밥은 남은찰밥이예요. 맛은 굿~^^♡ 

쉐프의 한마디2017-03-01 22:54:27

맛있게 끓여 드셨네요. ^^

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