Name: 타이야채피자와 (피자도우) 맛있게 만들기
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 당근 1/2컵; 홍피망 1/2개; 숙주 1컵; 파 1/2컵; 고수 1/2컵; 땅콩 1/4컵; 마늘 4개; 홍고추 1/2개; 땅콩버터 1/4컵; 흑설탕 2+1/2큰술; 레몬 2+1/2큰술; 피시소스 1/2큰술; 생강 1/2큰술; 땅콩 2큰술; 물 3큰술; 타이 칠리소스 3큰술; 따뜻한 물 3/4컵; 이스트 1티스푼; 설탕 1티스푼; 올리브 오일 3티스푼; 소금 1티스푼; 강력분 밀가루 2컵

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타이야채피자와 (피자도우) 맛있게 만들기

태국야채피자 먹어보셨나요?
오늘은 이국적인 태국의 맛으로 준비했습니다. 여전히 무더위로 힘드시죠? 오늘 만든 타이야채피자 먹으면 무더위로부터 와하고 미소지으실걸요~~
소스는 제가 직접 만들었는데 태국 재료가 없을 것 같아서 한국에서 구할 수 있는 재료로 다시 응용해서 만들었어요.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[야채준비]

당근
1/2컵 구매
홍피망
1/2개 구매
숙주
1컵 구매
파
1/2컵 구매
고수
1/2컵 구매
땅콩
1/4컵 구매
마늘
4개 구매

[소스만들기]

홍고추
1/2개 구매
땅콩버터
1/4컵 구매
흑설탕
2+1/2큰술 구매
레몬
2+1/2큰술 구매
피시소스
1/2큰술 구매
생강
1/2큰술 구매
땅콩
2큰술 구매
물
3큰술 구매
타이 칠리소스
3큰술 구매

[피자도우 만들기]

따뜻한 물
3/4컵 구매
이스트
1티스푼 구매
설탕
1티스푼 구매
올리브 오일
3티스푼 구매
소금
1티스푼 구매
강력분 밀가루
2컵 구매

노하우

조리순서Steps

당근 1/2 컵, 홍피망 반개, 숙주 1컵, 파 1/2컵, 고수 1/2컵, 땅콩 1/4컵, 마늘 4개. 당근은 채 썰고, 홍피망은 네모나게 썰고, 파는 동그랗게 썰고, 땅콩은 으깨고, 마늘은 다져주세요.

소스만들기
홍고추 반개 (다져준다)
1/4컵 땅콩버터 (Peanut Butter)
흑설탕 2큰술반
레몬 2큰술반
간장 반큰술
피시소스 반큰술
생강 1작은술 (다져준다)
땅콩 2큰술 (다져준다)
물 3큰술
타이 칠리소스 2큰술
약한불에서 달구어진 코팅된 작은 냄비에 우선 흑설탕을 2 큰술반을 넣고 약한 불에서 서서히 녹여준다.
2) 땅콩버터와 물 3큰술을 넣고 약불에서 섞어준다.
3) 레몬, 간장, 피시소스, 생강, 타이 칠리소스를 넣는다.
3) 마지막으로 홍고추와 으깬땅콩을 넣고 보글보글 끓을 때까지 살살 저으면서 끓여주세요.
불을 끄고난뒤 완전히 식혀주세요.

피자도우 만들기
재료:
1) 3/4컵 따뜻한 물
2) 1 teaspoon 이스트
3) 1 teaspoon 설탕
4) 3 teaspoon 올리브 오일
5) 1teaspoon 소금
6) 2컵 강력분 밀가루

따뜻한 물에 설탕을 넣고 섞은 후 이스트를 넣어 10분 정도 놔두시면 위의 사진처럼 거품이 생기면 발효가 잘되고 있는 겁니다. (설탕에 이스트를 넣으면 이스트가 설탕을 먹으면서 발효가 잘 된답니다.)