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쿡따라

밑반찬으로 좋은 초초간단 레시피/건문어 고추장조림

혼자 밥 해먹을때는 복잡한 반찬 만들기 너무 귀찮고 두고 먹을수 있는 반찬을
만들게 되는데 그럴때 만들면 좋은 초간단 밑반찬이랍니다
매콤해 안주로도 넘 좋고 딱딱하지 않고 쫄깃한 맛의 밥도둑 밑반찬
건문어 고추장조림 소개시켜 드릴게요~
3인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
통족이라고 하는데 엄밀히 따지면 건문어 보다는 대왕오징어 다리인데
많은 사람들이 건문어 다리로 알고 있어 편의상 건문어로 부를게요~
건문어를 물에 몇번 헹군 어슷 어슷하게 썰어 주세요~
청양고추는 동글 동글하게 썰어 주세요~
매운게 싫으면 파를 쫑쫑 썰어 넣어 주면 좋아요~
팬이 뜨거워지면 기름을 두르고 건문어를 넣어 살짝 한번 볶아 주세요~
잡내 제거를 할수 있어요~
적힌 분량의 고추장, 올리고당, 간장, 황설탕, 매실청, 맛술을 넣어 주세요~
양념이 잘 배이도록 달달 볶아 주세요~
후추 넣어 주세요~
반건조라 볶아도 딱딱해지지 않아요~
청양고추 넣어 주세요~
식초 1티스푼만 넣어 센불에 휘리릭~~볶아 주세요~
참기름과 깨 넣어 마무리 하면 건문어 고추장 조림이 완성되요~
팁-주의사항
다진마늘은 넣지 않았는데 기호에 따라 넣어도 된답니다
물기가 생기지 않아 도시락 반찬으로도 좋답니다
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등록일 : 2016-08-03 수정일 : 2016-08-03

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

요리 후기 8

도안건강이맘 2018-06-27 18:19:16

맛있어요 ㅎ 건문어 사놓고 어떻게 먹을까 고민했는데 짜쪼름하며 매콤하네요 굿굿 밥반찬으로도 좋지만 술 안주도 굿이네요 

쉐프의 한마디2018-06-27 21:14:58

반찬 안주 모두 좋지요ㅎㅎ 오늘 독일전 보면서 시원한 맥주 한잔 하세요ㅎㅎ 먹음직스러운 사진 후기도 올려 주시고 감사합니다^^* 편안한 저녁시간 되세요:)

Y.J ♡ 까미 ♡ 2019-10-22 14:02:14

불을 사용해서 하는 요리는 처음인데... 잘 됐네유 ... 쿡따라님의 레시피를 베이스해서 조금 조절했어유 .. 저는 반건조인데 조미된거라서 ㅎㅎ  

쉐프의 한마디2019-10-22 21:48:59

사진 보니 침 나올라 캐요ㅋㅋ 너무 먹음직스럽게 만드셨네요~ 본인 입맛에 맞게 양념 조절해 만드시는 센쓰까지ㅋ 감사합니다^^*

므찐걸 2020-03-03 21:15:12

첨인데 실패했어요ᆢ문어를 살짝 씻었더니 물이 많아졌어요ᆢ담에 다시 도전 해보겠슴다ᆢ^^ 

쉐프의 한마디2020-03-05 00:29:17

아공,,담에는 씻지말고 맛있게 해 드세요ㅎㅎ 감사합니다:)

댓글 1
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