김치짜글이찌개:국물보다 고기 먹자는 김치찌개

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재미마미

김치짜글이찌개:국물보다 고기 먹자는 김치찌개

아들이 고기를 먹고 싶다고 하는데
집에는 찌개용 돼지고기 밖에 없어서
고기 듬뿍 넣고 국물 자작하게 잡아
짜글이찌개식으로 김치찌개를 끓여주었어요
그랬더니 아들녀석 왈, 김치찜하셨어요?
라고 하네요ㅎㅎ

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신김치
1쪽 구매
돼지고기찌개용
250g 구매
쌀뜨물 +다시마
3~4컵 구매
들기름
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
생강가루
약간 구매
청주
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
고추장 +된장
1큰술 구매
대파
적당량 구매
고추
적당량 구매

노하우

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육수가 있으면 그걸 준비하시고
없으면 쌀뜨물이나 생수에 다시마 담가놓았다가 사용해 주세요

냄비에 들기름 넉넉히 두르고 두툼하게 썬 돼지고기와 다진마늘, 고춧가루를 넣어 볶아주세요
*돼지고기는 썰어서 잠시 청주를 뿌려두면 고기누린내를 잡아주어요

된장,고추장,맛술을 넣어 볶아주세요

신김치도 속 털어내고 썰어서 볶아주세요
*많이 시면 가볍게 물에 헹구어서 넣어주세요

쌀뜨물을 넣어 끓여주세요
*평소 김치찌개보다는 조금 적게
물을 잡아주세요

대파와 고추 썰어 넣고 마무리하세요

: 들기름향을 싫어하시면 참기름을 함께 섞어 사용하면
좋아요

김치짜글이찌개 관련 상품

등록일 : 2016-08-01 수정일 : 2023-04-25

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레시피 작성자About the writer

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유진 Pearl Kang♥ 2017-01-12 11:15:09

진짜 맛있었고 신랑도 좋아했어요. 오랜만에 다시 하려구요

댓글 0

#김치찌개 #돼지고기김치찌개 #짜글이찌개 #김치짜글이찌개 #김치찜 #돼지고기 #신김치 #묵은지

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