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요리가좋아in독일

집밥 백선생, 닭가슴살 샐러드 (타르타르 소스 활용법 :))

치킨난반을 만들어드셨다면, 남은 재료로 닭가슴살 샐러드를 만들어보세요. 남은 타르타르 소스도 충분히 활용하실 수 있답니다! 빵과 밥, 두가지 방법으로 즐길 수 있는 레시피 공유합니다~^^ (치킨난반과 타르타르소스는 지난 레시피를 참고하세요)
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료를 준비합니다.
닭가슴살을 끓일 냄비에 물을 넣고 소금 1/2스푼으로 간합니다.
오이는 길게 반으로 자른 뒤
다시 작게 2등분을 해서 4줄로 만들어주세요.부채꼴 모양으로 썰어줍니다.
썬 오이는 볼에 담고, 소금 1/2T을 넣고 절입니다.
이 쯤, 끓는 물에 닭가슴살을 넣습니다.
맛술 3~4스푼도 넣습니다.
닭가슴살이 익는동안 양파, 당근 등 채소를 잘게 썰어서 준비합니다.
절여진 오이를 손으로 꼭 짜서 물기를 빼주세요.
볼에 모든 재료를 담습니다. 달걀흰자 혹은 삶은 감자를 손으로 으깨서 넣으면 더욱더 맛있습니다.
후추 두 꼬집 넣어 주세요.
닭가슴살은 삶은 물에서 꺼내기 전에, 가위로 가장 두꺼운 부분을 잘라 속까지 익었는지 확인합니다. 익은 닭가슴살은 물에서 꺼내 그릇에 담아 식혀주세요.
야채를 담은 볼에 식초 3T
레몬 반 개의 즙을 넣습니다.
남은 타르타르소스도 부어주세요.
닭가슴살은 손으로 길게 찢어주세요.
볼에 모든 재료와 부족한 마요네즈 1T도 넣습니다.
완성입니다.
활용법 1 : 밥과 함께 !
따뜻한 밥에 닭가슴살 샐러드를 올리고, 김가루를 뿌려 함께 먹으면 익숙한 듯 색다른 밥요리가 됩니다.
활용법 2 : 닭가슴살 모닝빵 샌드위치 !
모닝빵을 절반으로 가르고, 사이에 닭가슴살 샐러드를 듬뿍 넣어 빵을 덮어 완성합니다.
팁-주의사항
절인 오이를 비롯한 모든 재료들은 간을 미리 보고, 부족한 간은 취향대로 가감하는게 좋습니다 ^^
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등록일 : 2016-07-18 수정일 : 2016-07-18

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

요리 후기 2

kyh01y 2016-07-26 19:06:34

오!!!!샐러드가 정말 맛있네용~~ㅎㅎ 타르타르 소스도 굿!! 

쉐프의 한마디2017-06-28 10:25:03

오랜만에 저도 한 번 만들어보고싶네요 ~ ^^

sansaram9 2018-05-01 21:15:34

맛나요 ㅎㅎ 

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