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멀리 갈 필요없다! 집에서 먹는 부산 비빔당면

부산에 가면 비빔당면도 있고~
부산에 가면 씨앗호떡도 있고~

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시금치는 끓는물에 데쳐 물기를 짜고 시금치양념에 버무려둔다.

시금치 1/3단, 소금 약간, 다진마늘 1/4큰술, 참깨 1/2큰술

모든야채는 채썰어 끓는 물에 데쳐 낸다.
(단무지는 찬물에 한번 행궈내고, 오뎅은 뜨거운물에 행궈 기름을 한번 빼준다.)

야채(파프리카/당근등) 취향것, 단무지 적당량, 오뎅 1장

양념장 재료를 모두 믹스한다.

양념장: 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 맛술 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 청양고추 1큰술, 참깨 1/2큰술

당면은 삶아내 물기를 빼고 참기름1큰술 넣고 버무려 둔다.

당면 1줌

면이 떡처럼 뭉치지않게 하기위해

그릇에 면 야채 순으로 올리고 양념 올려 마무리.

등록일 : 2016-06-23 수정일 : 2017-11-17

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

서울촌 2016-06-26 11:52:55

자극적이지 않고 짜지도 않아 맛이 좋아요. 강추~!! 

댓글 13
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