디포리 육수내기 & 국수삶기

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디포리 육수내기 & 국수삶기

멸치로 육수내다가 오랜만에 디포리넣고 개운한 육수내기 합니다
국수 다싯물로도 굿이랍니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국수
3인분 구매
당근
1/2개 구매
부추
1줌 구매
양파
1개 구매

[양념]

디포리
100g 구매
멸치
50g 구매
양파
1개 구매
다시마
3~4쪽 구매
청양고추
2개 구매
표고버섯
5개 구매
대파
1개 구매
무
1/4개 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

조리순서Steps

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디포리, 멸치, 양파, 다시마, 대파, 청양고추, 표고버섯, 무를 넣고 끓여요
양파는 껍질째 넣고 끓입니다

센불로 우르르 끓으면 잠시 더 끓이다가
다시마는 건지고 중약불로 줄여 끓여 육수 냅니다
채에받혀요

육수있으니 국수생각 납니다 ㅎ
육수내는 동안 국수 삶아요
끓는 물에 국수넣고 우르르 끓으면 냉수 조금씩 붓기를 3번하면 적당히 익은 상태가 되지요

얼음물에 넣고 비벼 씻어서 사리지어 놓아요

고명으로 사용할 채소 준비해요
당근은 채썰어 끓는물에 소금넣고 데쳐 준비하고
부추도 데쳐서 국간장, 참기름, 깨넣고 조물조물 무쳐 놓아요

양파는 소금, 후추넣고 볶아 둡니다

이렇게 준비 완료~~
그릇에 국수담고 디포리육수담고..
고명까지 올리면 후루룩 국수 완성입니다

디포리육수 관련 상품

등록일 : 2016-06-12 수정일 : 2016-06-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#국수삶기 #디포리육수 #맛있는 #다싯물 #육수내기 #육수 #국수다싯물 #디포리육수 #국수삶기

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