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매지니

매콤달콤한 오삼불고기

매콤달콤한 오삼불고기랍니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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재료는 요리하기 편하게 미리 준비해 주세요.
간장 2큰술, 물 2큰술, 올리고당 2큰술, 매실액 2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 반큰술을 넣고 양념장은 미리 만들어 주세요.
그릇에 썰어둔 삽겹살을 넣어주시고요.
준비해둔 야채를 전부 넣어주세요.
양념장을 일부 조금만 남겨두시고 전부 넣어 주세요.
비닐장갑을 끼고 고기와 야채를 슥슥 버무려주세요.
양념이 골고루 베이게 버무려 주신 후 랩을 씌워 냉장고에 30분 정도 재워두심 좋아요.
조금 냉겨둔 양념장 그릇에 오징어를 넣어서 버무려주세요.
아무래도 오징어랑 고기랑 같이 버무려두면 오징어 익힐 때 질겨지거든요. 그래서 따로 양념장에 버무리게 되었어요. 오징어도 버무린 후 랩을 씌어 냉장고에 30분간 재워두세요.
후라이팬에서 센불로 야채와 삽겹살을 먼저 넣고 볶아주세요. 삼겹살 자체 기름이 낳아 따로 기름은 두르지 않아도 되더라구요.
삽겹살이 반이상 익으면 이때 오징어를 넣어주세요.
오징어와 삼겹살이 잘 익도록 슥슥 저어 주시면서 익혀주세요.
양념장이 졸고 오징어가 익으면 불을끄시면 되요.
그릇에 먹기 좋게 담아준 후 통깨를 뿌려 마무리 하면 완성. 청량고추를 넣어 만들어서 칼칼하니 좋더라구요. 신랑은 술안주로 저는 밥반찬으로 굿.

등록일 : 2016-05-31 수정일 : 2016-08-01

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레시피 작성자About the writer

매지니

http://blog.naver.com/manimana33

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#오징어요리#오삼불고기#매콤한술안주오삼불고기
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