오징어튀김과 김말이튀김 만드는 방법 떡볶이세트

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민달팽이블로그

오징어튀김과 김말이튀김 만드는 방법 떡볶이세트

오징어튀김과 김말이튀김 만드는 방법 떡볶이세트

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
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김밥김
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간장
조금 구매
참기름
조금 구매
오징어
적당히 구매
튀김가루
8스푼 구매
카레가루
2스푼 구매
파슬리
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노하우

▶ 당면 손질법

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▶ 간장 조리법

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▶ 참기름 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

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▶ 파슬리 보관법

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당면은 끓는물에 약 2~3분정도 데친다.

꺼내서 찬물로 헹구고 물기를 빼준다음

간장 약 2스푼 (당면의 양에 따라 달라질 수 있음)

참기름 한스푼에 버무려준다.

김밥김을 꺼내서 김밥처럼 양념된 당면을 올리고 김밥처럼 말아주면 된다. (매끄러운 부분이 바닥으로 향하게.)

다 말아주었다면

3등분을 하여 잘라준다.

그 다음 튀김가루를 살짝 묻혀둔다.

오징어도 익지 않은 상태에서 튀기면 수분때문에 기름이 많이 튈수 있으므로 살짝 데치고

건져서 수분을 빼준다.

봉지에 튀김가루를 넣고 흔들어주면

튀김가루가 골고루 묻혀진다.

이제 튀김물을 만들어야 하는데 튀김가루에 카레가루를 조금 섞고 파슬리가루도 조금 넣어주었다.

물을 넣고 섞어주어

약간 묽은 정도로 잘 섞어준다

튀김가루가 입혀진 오징어를 담궜다가

기름은 약 170도 정도로 올려

오징어를 튀겨 준다.

튀기기 전에 한번 살짝 데쳤으니 튀김옷만 익혀주는 된다. 약3~4분정도.

이제 준비해두었던 김말이도 튀김물에 담궜다가

튀겨준다. 이것도 당면을 미리 데쳐두었기 때문에 오래 튀기지 않아도 된다. 오징어튀김과 마찬가지로 약 3~4분 정도

김말이튀김 완성~~~~

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등록일 : 2016-05-12 수정일 : 2016-05-12

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레시피 작성자About the writer

민달팽이블로그

http://blog.naver.com/iej8218

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 3

장영선 2017-02-09 19:49:25

튀김 좋아 하는데...특히 요녀석들.... 할 엄두가 안 났는데...용기 얻어 해 보려 합니다

쉐프의 한마디2017-02-09 19:57:55

ㅎㅎ 튀김도 손많이 가는음식이라 쉽게 엄두가 안나긴하죠^^

졍이~♥ 2017-06-02 10:39:30

김말이 최고맛있었어요 간단하면서도 맛은기가막히네요 평 안남기는데 너무맛있어서 남겨요 감사합니당~♡

쉐프의 한마디2017-06-02 10:39:30

ㅎㅎ 잘봐주셔서 저도 감사드려요^^ 밖에서 사먹는 음식 모두 집에서도 가능하답니다.

ᐕ벌꿀허니' 2020-04-25 11:45:20

맛있기는 한데 제 입맛엔 안 맞아서 별 하나 뺐습니다

댓글 3

#오징어튀김 #김말이 #김말이튀김 #김말이잡채 #떡볶이 #튀김

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