[반찬]두부 얼갈이배추조림

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yejib1112

[반찬]두부 얼갈이배추조림

국민반찬 두부와 얼갈이 배추를 고추장양념에 조린 매콤하면서도 고소한 밥반찬입니다:)

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

[육수재료]

멸치가루
1T 구매
다시마 5cm x 5cm
1장 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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▶ 멸치가루 손질법

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두부는 적당한 크기로 썰어 키친타올에 올리고 소금을 살짝 뿌려서 10분간 둔 후 키친타올로 감싸 물기를 없애주세요.

얼갈이 배추는 밑동을 제거하고 깨끗이 씻어 4-5등분 해주세요. 대파와 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰고 양념 재료를 모두 섞어 준비해주세요.

냄비에 물을 붓고 멸치가루와 다시마를 넣어 주세요. 멸치가루가 없으면 국물용 멸치를 넣어주세요~

그리고 얼갈이배추를 넣어주세요.

센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중약불로 줄여 뚜껑을 덮고 약 10-15분간 더 끓여주세요.

10-15분 후, 다시마는 건져내시고

두부와 양념장을 넣어 센불에서 5분간 보글보글 끓여주세요.

마무리로 대파, 청양고추를 넣고 약 2분간 더 졸여주면 완성입니다.

: 얼갈이배추는 익으면 양이 줄어드니까 듬뿍 넣어주세요~

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등록일 : 2016-04-03 수정일 : 2016-04-03

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레시피 작성자About the writer

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#두부얼갈이배추조림 #두부조림 #얼갈이배추조림 #초간단반찬 #두부요리 #간단레시피 #얼갈이요리

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