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각설탕식구들

겨자소스 연어오이냉채

오늘은 겨자소스로 맛을 낸 연어오이냉채를 준비해봤어요. 해파리냉채 느낌도 나는게 톡 쏘는 겨자소스와 오이, 사과 연어가 들어가 색감부터 화사하니 봄에 잘 어울리는 음식인 것 같아요.
4인분 10분 이내 아무나
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오이와 사과는 곱게 채썰어놓고 연어롤은 쪽쪽 찢어줍니다.
연겨자와 식초, 설탕, 소금, 마늘 등을 넣고 고루 섞어 겨자소스를 만들어줍니다.
볼에 준비한 재료를 모두 넣고
소스를 부어 모양이 흐트러지지 않게 살짝살짝 버무려줍니다.
볼에 준비한 재료를 모두 넣고 소스를 부어 모양이 흐트러지지 않게 살짝살짝 버무려줍니다. 무쳐놓은 냉채를 접시에 소복하게 담고 남은 소스를 가장자리에 부어주면 완성이에요. 색감이 화사하니 일단 눈으로 입맛을 사로잡네요. 정식으로 하면 오이는 돌려 깎기를 해야 하지만 바로 먹을거라 속까지 다 아낌없이 모두 채썰었어요. 연어오이냉채의 상큼하고 새콤달콤하고 톡 쏘는 맛이 아주 좋았던 것 같아요.
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등록일 : 2016-03-09 수정일 : 2016-03-11

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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요리 후기 2

Christina Seujin Kim 2016-03-13 00:17:25

너무 맛나게먹었습니다!! 남편이 올해먹은 집밥중에 최고라고 해줬어요 ㅎㅎ 저는 훈제연어를 잘게 찢어 넣어봤어요!  

리조이스 2017-06-01 19:40:28

훈제 오리 냉채에 소스로 먹었어요! 맛있게 잘 먹었습니다~^^ 

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