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벅칼라이프

간고등어조림 만들기

입맛에 딱! 맞는 간고등어조림 만들기
(벅칼 서포터즈 1기, Heun님의 레시피)
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 준비합니다.
먼저 감자 껍질을 벗기고 썩은 부분을 도려내준 후 먹기 좋게 썰어줍니다.
대파를 가위로 싹둑싹둑 잘라주세요. 대파는 두꺼울수록 좋아요.
양파도 썰어서 냄비 밑바닥을 채워줍니다.
그 위에 썰어놓은 감자를 올려주세요.
양념장은 고추장 1큰술, 조청 1큰술, 간장 3큰술, 참기름 1/2큰술, 고춧가루 3큰술, 생강가루 1/2티스푼, 다진마늘 1큰술, 대파 한줄 썰어서 섞어주세요.
고등어를 냄비 안에 넣고 양념장을 위에 뿌려줍니다.
물을 200ml 넣어주세요.
어느정도 시간이 지나면 맛있게 졸인 고등어조림 완성!
팁-주의사항
요리할 때는 그냥 기본 한식 양념(고춧가루, 고추장, 간장, 때때로 매실, 대파, 다시다, 다진마늘 등)만 해도 맛있어집니다.

등록일 : 2016-02-18 수정일 : 2016-02-18

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포토 리뷰 1
요리 후기 13

행복해지길 2018-10-25 20:11:36

엄청 맛나요 청양고추 팍팍 넣으니 얼큰하네요 단 음식을 싫어해서 설탕은 뺏습니다 잘 먹었어요~~^^ 

이광섭 2021-05-24 18:35:21

제가 요리에는 소질이없는데 만개의 래시피 덕분에 여러가지 요리를 하게되었고 벅칼라이프님 래시피 덕분에 고등어조림 맛있게 해먹었습니다 감사합니다  

기쁠때나 슬플때나 2020-02-03 20:50:32

요리 초보라 생선요리를 기피하게 되더라구요. 하지만 올려주신 레시피 덕분에 한끼 잘 먹었어요. 생선비린내를 잡아주는 방법도 공유부탁드려요. 

댓글 4
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