비오는데 쓱- 어때요? 메밀배추전

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내사랑야옹님

비오는데 쓱- 어때요? 메밀배추전

봄이 오려고 비가 보슬보슬 내리는데 따뜻한 부침개가 생각나서 만들어 보았어요. 한장 뜨끈하게 부쳐서 초간장에 쓱- 어떠세요? (^w^)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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먼저 재료들을 깨끗이 씻어주세요. 부침가루는 씻으시면 안돼요ㅋㅋ

배추는 지저분한 부분을 잘라내주세요. 깨끗하게~

양파, 당근은 예쁘게 채썰어주시고 대파와 풋고추는 얇게 어슷썰어주세요.

이제 반죽을 만들어볼게요. 볼에 메밀부침가루를 한 컵을 넣으시고 물을 한 컵 반(300ml) 넣어서 덩어리지지 않게 잘 섞어주세요. 기호에 따라 소금도 조금 섞어주세요. 저는 초간장 찍어먹을거라 소금은 패스^^

만들어두신 반죽에 아까 썰어둔 재료들을 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 기름을 넉넉히 둘러서 불에 달구어주세요. 뜨끈뜨끈하게~

고이 모셔두었던 배춧잎을 반죽에 앞뒤로 적셔주시고 달구어진 팬에 올려주세요. 그 위에 당근이랑 양파 등 건더기를 반죽과 함께 떠서 배춧잎 위에 예쁘게 올려서 펴주세요. 고명이 올라간 곳이 배추의 얼굴이 되어요. 최대한 예쁘게 올려주세요♡

뒤집어서 노릇노릇 또 익혀주세요.

요래요래 나머지 남은 배춧잎들도 만들어주세요^^

비도오는데 배추전 어떠세요? 초간장에 콕 찍어 한 입 하세요^^

: ●식었을때 들기름 두르시고 살짝 데워드셔도 너무너무 맛나요♡
●초간장 꼭 찍어드세요~~^^

메밀배추전 관련 상품

등록일 : 2016-02-12 수정일 : 2016-02-12

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레시피 작성자About the writer

내사랑야옹님

봉성원 큰며느리의 맛있는 이야기♡ http://blog.naver.com/pooha1220

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#배추전 #메밀전 #비오는날 #초간단

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