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곰이언니

무수분된장찜 만들기

오늘 뭐먹지 양희은씨 레시피로 만든 무수분된장찜이에요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
아삭아삭 식감이 좋아 조금 많이 넣으시면 맛있답니다.
양파도 썰어주시고요.
감자도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
감자는 밥에 비벼먹기 좋으니 꼭 넣어주시는게 좋아요.
애호박도 썰어주시고요.
매콤한 맛을 좋아하신다면 청양고추도 하나 썰어주세요.
들어갈 야채가 정해져 있는건 아니고 수분이 나올만한 야채면 다 가능하다고 해요.
돼지고기(부위 상관없이)도 먹기 좋게 썰어 주세요.
저는 삼겹살 한 줄 썰어서 준비했어요.
고기양은 인원수에 맞게 조절하시면 될거 같아요.
된장 1 큰술과 청주 2큰술을 섞어서 준비해주세요.
청주 대신 미림을 사용하셔도 되고 둘 다 없으심 소주로도 대체 가능해요.
예열된 냄비에 참기름과 다진 마늘을 넣어주세요.
돼지고기도 넣어주시고요.
고기의 겉이 익을 때쯤 준비해 두었던 된장도 넣어주세요.
된장과 고기를 잘 섞어 주세요.
고기에 양념이 배면
준비해둔 야채를 넣어주세요.
된장 한 큰술을 더 넣고 야채와 잘 버무려 주신 후
뚜껑을 덮어주세요.
야채에서 수분이 나오도록 약불에서 천천히 조려주세요.
대기시간은 약 20분!!
20분 후
자박자박한 국물이 생겼어요.
여기에 고춧가루 반 큰술 넣어주시고
기호에 따라 고추도 썰어서 섞어준 뒤 드시면 돼요.

등록일 : 2016-02-04 수정일 : 2016-02-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

수밍이 2016-02-04 00:15:15

조금 매웠어요('ω')  

쉐프의 한마디2016-02-12 03:01:19

다음에 드실땐 고추가루나 청양고추 양을 조절해서 드셔보세요^^

댓글 0
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