맑은 오징어무국 시원담백하게 끓이는법

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완소꽃남매

맑은 오징어무국 시원담백하게 끓이는법

아이들과 함께 먹기 좋은 따뜻한 국물요리로 참 괜찮은
맑은 오징어무국 끓이는법 알려드릴게요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
무
1밥공기 구매
대파
1/2대 구매
국간장
1스푼 구매
소금
0.3스푼 구매
국물용멸치
10마리 구매
건새우
10마리 구매
다시마 5cm
1장 구매
물
900ml 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무와 대파를 먹기 좋게 썰어주세요.

오징어도 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

국물용 멸치 10마리 그리고 건새우 10마리와 다시마 1장으로 육수를 내주세요!
이때 끓기 시작하면 다시마는 건져주신 다음
중불에 10분 정도 더 끓여주시면 육수가 깊어져요.
무도 자연스럽게 익어지구요^^

육수를 내고 나면 손질해둔 오징어를 넣어 끓여주세요.
끓어오를 때 올라오는 거품은 좀 걷어주시면서요.

다시 끓어오르면
다진 마늘 1스푼과, 국간장 1스푼을 넣어 끓여주세요.
팔팔팔 팔팔팔 >. <
간장 많이 넣으시면 국물이 탁해져요.
나머지는 소금 간으로!

마무리로 대파를 넣고 부족한 간을 소금으로 맞춰주시면 끝!!

맑은오징어무국 관련 상품

등록일 : 2016-01-13 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

완소꽃남매

http://blog.naver.com/sieun_sihu

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 9

별빛중에 2020-09-07 18:40:35

따라해서 맛있게 만들기는 했는데요, 무 넣는 타이밍도 알려주셨음 더 좋았을거 같아요. 저는 넣으라고 써진 순서대로 넣어서 육수 우려서 뺀 다음에야 다시 읽어보고 무를 넣고 또 10분 우려서 끓였거든요ㅠ

요미찌 2020-01-14 23:13:01

레시피대로 했는데 뭔가 부족해서 리뷰처럼 고추랑 고추가루 넣으니 진짜 맛나요

냠냠쩝쩝1 2017-09-01 23:44:42

저녁준비할 때 국이 항상 걱정이었는데 집에 손질해둔 오징어 2마리도 있고 다른 재료들도 집에 흔히 있는거라 도전!! 처음 만들어본 국인데 남편이 너무너무 맛있다며 설거지도 해줬어요ㅋㅋㅋㅋ 사진도 찍고싶었는데 먹기바빠서ㅠㅠ 저는 여기에 땡초1개, 고춧가루 반숟가락, 칵테일새우 조금 추가해서 먹었어요^^ 쉽고 맛있는 레시피 감사합니다♡

지구살이 2017-09-13 12:13:22

처음 끓여봤는데 아주 맛나게 먹었어요 저는 콩니물 한줌 그리고 매운 고춧가루 한수저 추가해서 먹었네요

wki**** 2017-07-27 20:44:55

간단하게 뚝딱 끓여먹기 너무 좋았어용. 국물이 시원하니 소주생각나더라구요

전냥 2020-01-09 13:23:28

오징어 무국 첨 끓여봤는데 생각보다 간편하고 좋네요~? 고추가루도 조금넣으니 칼칼하고 시원합니다

유정탱 2018-04-12 17:21:07

매번 사용하는 레시피인데 역시나 최고입니다^^~ 간단하고 맛나요^^

♡서연♡ 2016-11-24 08:42:29

넘 맛있네요~ 맑은 국이라 아이도 먹을수 있어서 넘 좋아요^^

끼남이 2016-12-19 15:46:13

시원하고 초간단으로 할수있네요..

댓글 4

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