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주디와잎

초간단 찜닭만들기

남편이 갑자기 찜닭먹고싶다고해서 급 해봤어요~
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 닭안심 조리법닭안심 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 고구마 조리법고구마 조리법
▶ 고구마 보관법고구마 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
뼈없이 발라져있는 닭다리살과 500g
닭안심500g을 준비한다.
닭다리살의 닭껍질을 제거하고 먹기좋게 자른다.
깨끗히 씻은 닭을 냄새제거를 위해 우유에 20분정도 담가논다.
고구마,감자,양파,당근을 나박썰기로 썰어준다.
우유에 담가놓은 닭을 한번헹군뒤 양념을 부어준다. 이때 양념은 다붓지않고 끓여가면서 간을 조절해야한다.
뼈없는 닭을 손질한것이므로 부재료들(표고,파제외)도 다같이붓고 같이 끓여준다.
고구마가 익을때까지 쎈불에 끓여줌
대파를 큼직하게 잘라서 넣고, 표고버섯과 불려놓은 당면도 넣어준다.
당면이 익을때까지 조금더 끓여주면된다.
팁-주의사항
간장양념은 처음부터 다넣지않고 1/3만 먼저넣고 끓이면서 싱거우면 더추가하고, 짜면 물을 더 추가한다.

등록일 : 2016-01-03 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

주디와잎

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