새우젓 닭볶음탕 술안주로도 딱 좋아요

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쉬운집밥요리

새우젓 닭볶음탕 술안주로도 딱 좋아요

가족이 닭을 좋아해서 닭요리를 자주 해요~
자주하는만큼 재료는 같지만 어떻게하면 새로운 맛을 낼까 고민하게 되는데요
그중 새우젓으로만 간을 맞춘 닭볶음탕을 해보니 간단하지만 일반 닭볶음탕과는 또다른 맛이 나서 종종 해먹는 요리예요.
칼칼해서 술안주로도 딱 좋아요!!

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
무
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
3~5개 구매

[양념]

고추가루
5T 구매
새우젓
2T 구매
마늘
2T 구매
생강
2쪽 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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닭은 깨끗이 씻어요.
씻으면서 껍질이 벗겨지는 것은 최대한 벗겨주구요~

물을 제외한 분량의 양념을 모두 넣어서 버무립니다.

간이 골고루 배어들 수 있도록 20~30분정도 재우구요~

그동안 들어갈 재료를 준비합니다.
무 양파 대파 청양고추등~
저는 칼칼하게 하려고 청양고추를 많이 넣어주었는데요
아이들과 같이 먹으려면 청양고추를 빼주세요
취향에 따라 감자 당근 버섯등을 넣어주셔도 되구요~

재워두었던 닭에 물 1컵을 넣고 끓이다가 불을 중불로 줄여서 15분정도 더 졸인다음에~~

준비해놓은 채소를 다 넣어주고 다시 15분정도 더 끓여주면
새우젓 닭볶음탕이 완성~

: 간장이나 소금이 들어가지않고 오로지 새우젓만으로 간을 맞추는데요
새우젓의 감칠맛과 닭이 잘 어울려서 정말 맛있어요~
간장이나 고추장으로 간을 한 닭볶음탕과는 또다른 맛을 느낄 수 있답니다~^^

등록일 : 2015-12-06 수정일 : 2015-12-06

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레시피 작성자About the writer

쉬운집밥요리

http://blog.naver.com/kicmemorybox

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#닭볶음탕 #새우젓 #닭볶음탕

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