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각설탕식구들

밥도둑 고등어조림 맛있게 만들기

주말 밥반찬으로 좋은 고등어조림을 만들어 봤어요 매콤한 간장양념에 졸인 고등어가 완전 밥도둑이더라고요~ 오랜만에 모여 먹는 식사시간~ 요 고등어조림 덕분에 밥맛이 꿀맛이었어요. 대파를 큼직하게 썰어 졸였더니 부드럽고 달큰하니 저는 무 대신 대파를 숭덩숭덩 썰어 넣는게 간단하고 더 맛있더라구요~ 대신 대파는 빨리 무르니까 생선 위에 올리는게 좋답니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
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▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고등어는 지느러미를 잘라내고 찬물에 씻은 후 3등분 해 줍니다.
오목한 팬에 고등어를 깔고 그 위에 대파, 청양고추, 마늘, 생강을 넣은 후 준비한 양념장에 물을 섞어 부어줍니다.
양념을 끼얹어가며 졸인 후 마지막에 참기름, 통깨를 뿌려줍니다.

등록일 : 2015-11-23 수정일 : 2015-11-30

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

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요리 후기 1

정지현 2016-01-18 20:00:49

추운 저녁에 따끈한 밥과 환상궁합이였어요. 맛있게 잘 먹었습니다. 

댓글 0
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