Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

23,460
상품목록
main thumb
배고픈엄마

김장전에 묵은김치 먹어 치우기는 김치찜이 최고지요. 닭김치찜

벌써 김장을 끝낸 집이 있으신가요? 저도 이번 김장은 좀 빠르게 하고 싶네요. 갓 담은 김장김치 쭉쭉 찢어 먹고프네요. 일단 큰통으로 남은 묵은 김치좀 먹어치워야 새 김치를 넣을 공간이 생기니 묵은김치 왕창 소비하기 좋은 김치찜을 했답니다. 온국민의 사랑을 듬뿍 받고 있는 닭을 넣고 말이죠. 많은 양을 할 수 밖에 없는 김치찜. 일반냄비에서 끓이면 가스렌지 주변이 뻘건 국물 튀어 지져분해 지죠. 압력솥으로 깔끔하고 빠른시간에 닭김치찜을 완성했습니다. 쭉쭉 찢은 김치를 닭고기에 감싸 한입 먹으면 다른 반찬이 필요 없지요.
4인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시장 닭집에서 닭한마리를 껍질을 벗겨 잘라 사와 물에 한번 씻어 주었습니다. 닭한마리 1kg입니다.
작년 김장김치 묵은김치 1/4쪽 1kg을 압력솥 바닥에 깔고 준비한 닭을 넣고 고추가루 3큰술, 국간장 3큰술, 청주 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 1/2작은술, 대파 흰부분 1/2대를 다져넣고 섞은 양념을 닭에 버무려 준 후 닭에 간이 배도록 20분간 재워 줍니다.
빠른시간에 양념이 튀지않게 끓일려고 압력솥을 사용했습니다.
그리고 물 4컵을 부어 줍니다. 이렇게 같은 양으로 일반 냄비에서 할때는 물을 5컵을 부어 주어야 합니다.
뚜껑을 닫고 가스불에 올려 센불에서 끓여 줍니다. 그리고 압력솥 추가 돌기 시작하면 가스불을 줄이고 10분간 끓여 줍니다.
그리고 불을 끄고 증기가 절로 배출될때까지 기다려 뚜껑을 열었줍니다.
뚜껑을 연채 다시 불을 켜 채썬 양파 1/2개, 어슷썬 초록의 대파 1/2대를 넣고 불을 끈 후 고루 섞어 주었습니다.

등록일 : 2015-11-16 수정일 : 2015-11-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

jihim 2015-12-03 20:54:51

원 레시피에 갈은 생강청 1큰스푼, 매실청 1큰푼 넣고 청주는 생략했어요 남편이 넘 맛있다고 하네요 깔끔하고 매운맛이 좋다고.. 감사합니다^^* 

열매맺는나무 2016-03-21 07:59:28

만들어정말맛있게잘먹었어요^^ 

댓글 4
파일첨부
간장국수 맛보장 레시피
더보기
톳나물무침 맛보장 레시피
더보기
계란찜 맛보장 레시피
더보기
견과류멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
고사리나물볶음 맛보장 레시피
더보기
팬케이크 맛보장 레시피
더보기
찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
들깨탕 맛보장 레시피
더보기
참치쌈장 맛보장 레시피
더보기
오리불고기 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피